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記者劉禹慶╱報導˙攝影
馬公市小檔案
澎湖縣馬公市為歷史悠久的城市，最早可追溯自宋元時期，開發歷史早於台灣其他鄉鎮，不僅轄內古蹟林立、人文鼎盛，同時因位處海峽交通要衢，兼具南北風味小吃，同時兼容並蓄發展，逐漸成為特有的在地飲食特色。
在地人帶你吃 李惇惠／上班族
服務於關稅局馬公辦事處，是標準的外食族，認為馬公小吃多了一分人情味，值得細細品嘗。
馬公小吃以實惠、新鮮、好吃及精巧聞名，各式特色小吃酸甜苦辣包君滿意，除了享受馬公豐富的人文風情外，更能大啖美食，絕對讓人大呼不虛此行。
美食報告1 澎湖味小吃部
澎湖味小吃部由掌廚20餘年、同時也是澎湖藝術家的陳長禮負責，結合美食及藝術的風格，為澎湖味最大的特色。
店內海鮮以當日現釣、現煮聞名，並善用澎湖本地素材，以新鮮象魚搭配酸甜越瓜提味的望安越瓜燉象魚，讓人口齒留香；另一活招牌蚵仔煎，更是精選澎湖菜園產區的蚵仔，碩大又肥美，口感十足。
陳長禮／老闆
掌廚20餘年的陳長禮，也是澎湖本土藝術家，一雙巧手兼煮美食及藝術創作。
澎湖味小吃部
電話：（06）926-2573
地址：馬公市中正路7巷4號（北辰宮對面）
營業時間：16：00～24：00
網址：penghu-well@yahoo.com.tw
美食報告2 席抄手
澎湖重口味的代表小吃首推席抄手，研發的各式麻辣小吃，融入地方特色，成為澎湖知名小吃。席抄手以四川紅油抄手聞名，多年來不僅老主顧群繼續捧場，更增添許多新客人。
抄手其實就是餛飩，特殊之處在於集合辣椒、胡椒、鹽、醋、麻油等十餘種香料提味，強調辣得夠香、麻得夠味，重口味的人一試就上癮。剩餘的湯頭也可以用做攪拌乾麵或麻婆豆腐燴飯，口感一絕，吸引不少饕客。
席尊仁／老闆
席尊仁不僅將父親手藝發揚光大，更研發不少麻辣小吃，讓人一吃上癮。
席抄手
電話：（06）927-2899
地址：馬公市仁愛路25號（啟明派出所對面）
營業時間：10：30～15：00/17：00～12：30
美食報告3 傻愛莊
列入澎湖縣歷史建築的傻愛莊，外型相當高雅，帶有濃厚的異國風味，燈光美、氣氛佳的用餐環境，吸引無數饕客上門。
女掌廚莊彩婕本身專長為素食料理，再加上創意，研發出許多特色餐點。店中最出名的珊瑚餅並非以珊瑚為食材，而是以蔬菜調配而成，取名珊瑚更出自女掌櫃的創意；仙人掌涼麵則是以義大利麵的製作方式，將仙人掌入麵，搭配番茄等蔬菜，不僅顏色搭配得宜，更具清爽的口感。
莊彩婕／掌櫃
傻愛莊女掌櫃莊彩婕， 將店取名傻愛，帶有抗議自幼生長在重男輕女家庭的意涵。
傻愛莊
電話：（06）926-3693
地址：馬公市新生路14號
營業時間：10：00～24：00
