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記者洪釧瑜／報導 攝影／記者沈昭良、楊弘熙
誠品敦南店已成為台灣文化意象的代表之一，想必喜愛沉浸在書香氣息中的人，在補充知性之後，也想補補元氣，本期就一同到誠品敦南商圈周遭瞧瞧有哪些美味吧。
心水廣式精緻餐館 多國料理風味
由於老闆出生於大陸廣東，並長年在英國從事餐飲工作，因此在心水的菜色中，不僅可以看到傳統的廣東大菜與家常菜，還有不少結合中、英、港特色的創意私房料理。
店內料理採用每天親自挑選的新鮮食材，以維持原始風味為最大考量，呈現出令人難忘的美味。此外，還強調健康養生，口味不似傳統廣東菜一樣油膩。店裡提供單點、套餐與合菜三種點菜方式，饕客可以依照需求選擇不同的餐點！
歡迎光臨
Danny／主廚
「店內料理大多屬於手工菜，刀工手法細緻，而且絕對現點現做，保證讓客人嘗到真材實料的好味道。」
椒鹽豬扒160元
採用豬里肌部位，醃一個晚上再油炸，並將洋蔥、青蔥、辣椒等配料炒香後淋在豬扒上。
大眾化的口味接受度極高，十分適合下酒配飯。
港式桶子油雞／160元
將雞腿浸漬在以麥芽糖、冰糖、醬油等調製而成的廣式滷水中，以小火慢燉至熟透，外皮紅褐亮澤、肉質軟嫩鮮潤，滋味微甜卻一點也不油膩。
芝麻蝦餅／160元
將白蝦與花枝打成泥，塗抹厚厚一層在土司上，再抹上一層芝麻後油炸，搭配由番茄與梅子調製而成的酸甜source，吃來酥脆、爽口不膩。
食尚特蒐
心水廣式精緻餐館
地址： 台北市敦化南路一段270巷16號1樓
電話：(02)2752-7748
營業時間：週一～週六11：30～14：00、17：30～21：30、週日11：30～14：00
店休：週日晚間
RingSide聚場 美食藝術結合
RingSide聚場為了讓客人在品嘗美食之餘也能夠享受藝術文化，並提供表演者更多接近觀眾的磨練機會，特地在餐廳內開闢了一個舞台，提供專業的音響與燈光設備，於每週六晚間8點邀請曾經公開售票演出的團體到店表演。
聚場的餐點注重原創性，特地延攬五星級飯店主廚，以法式料理為基礎，融合東方食材，研發製作出充滿創意的佳肴。近日則推出內容多元的酒單，從五大酒莊到級數酒應有盡有，喜愛品酒的饕客們絕對不能錯過！
歡迎光臨
劉大東／行政主廚
「為配合國人的飲食習慣，特地推出適合多人分享的歐式合菜，不僅價格優惠，能品嘗到的菜色也更加多元！」
嫩煎犢牛肋排／720元＋10％
採用未滿3個月的犢牛肋排，香煎後搭配由紅酒醋、黑胡椒、雞湯調味而成的「魔鬼醬」，最特別的是還加入牛奶，以溫和口感呈現出微酸、微甜、微辣的多層次風味。
蒜香牛奶田雞／460元＋10％
將田雞腿浸泡在牛奶中，蘸少許麵粉以牛油煎至上色，佐以用檸檬、牛油、蘿勒調味而成的醬汁，吃來清爽味香，而且輕輕一咬，骨肉輕鬆分離。
水牛起士番茄塔 220元＋10％
這道菜是標準的義式前菜，但改用了更高等級的mozzarella水牛起士，並採用直立式的塔狀擺盤，讓整道菜在視覺、味覺上的享受都更上一層樓。
食尚特蒐
RingSide聚場
地址： 台北市大安區四維路10號B1
電話：(02)2705-2899
營業時間：週一～週四11：30～14：00、18：00～23：00
週五11：30～14：00、18：00～02：00
週六18：00～02：00
週日18：00～23：00
店休：無
