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記者魏苑玲／報導 攝影／記者林韋言、陳俊良
水果冰磚刨冰
33冰城
如果認為33冰城是老闆的第33家店，那可就大錯特錯了！全台僅此一家的33冰城，命名之初主要是希望客人們吃了冰品之後都可以感到「輕輕鬆鬆」，故取其台語諧音「33」。
店裡首創口感綿密的千層冰是33冰城的賣點之一，將調配好的芒果汁、草莓汁、抹茶、桑椹等製成冰磚再用來刨冰，相較一般純粹以水製成的冰磚，果汁冰磚刨出的冰更細軟、入口即化。店家對於醬汁的搭配也相當重視，光是芒果就使用三種不同的品種，使千層冰帶有層層果香；另一樣大受歡迎的草莓千層冰，是與大湖地區的農民合作、以有機草莓做成冰磚，除了香甜可口，也讓客人吃得安心，顯示老闆對食材的嚴格要求。
草莓千層冰／120元（份）
冰磚部分使用香甜的大湖有機草莓，上層放上又大又甜的1號特種草莓，紅通通的草莓加上粉粉的刨冰，是女性族群的最愛。
桑椹綜合水果千層冰／120元（份）
使用多種新鮮水果搭配綿密酸甜的桑椹千層冰，爽脆的鮮果與入口即化的千層冰，不失為炎熱夏季中的另類消暑良方。
紅豆抹茶千層冰／100元（份）
帶有淡淡茶香的抹茶千層冰口感甘甜，與飽滿的紅豆兩相呼應，具有甜而不膩的清爽口感。
芒果千層冰／120元（份）
使用愛文芒果做成的冰磚刨成的冰，香濃的果香直接在口中化開；芒果醬料則是使用土芒果、金煌芒果及愛文芒果共同調配而成，是夏天不可錯過的選擇。
消暑記事本
33冰城
地址：台北市大安路一段42號
電話：（02）2711-9533
營業時間：12：00～24：00
店休：無
養生元素
蘭亭冰品
晶華飯店中餐廳蘭亭最近推出新一代的養生甜點，主廚蔡坤展秉持著「源於傳統，演繹當代」的精神，利用現今食材注入健康養生元素，採用時尚的立體擺盤等概念，突顯中西食藝精華，讓甜點有了全新的風貌，其中三道養生冰品更是令人見識到師傅跳脫中西、打破食材限制的功力。
一般人認為冰品跟養生毫無關係，今年在蘭亭推出的系列養生甜品中，卻以三道冰品令人為之改觀，冰品的烹調方式導入健康元素，掌握各種食材特性，加入冰淇淋之後，食材的口感融合得恰到好處。
紫米冰淇淋／220元（份）
將精選的有機紫米熬煮8小時後，放上一球冰淇淋，香甜的紫米搭配冰涼滑順的冰淇淋，成為清爽又精緻的冰品。
酒釀冰心圓／220元（份）
以傳統的酒釀搭配大顆冰心湯圓，又Q又薄的餅皮裡頭包裹著Haagen-Dazs冰淇淋，一冷一熱的創意組合令人難忘。
花生香根冰淇淋／220元（份）
將春捲皮絲酥炸鋪底，放上一大球香草冰淇淋後，灑上花生糖磨成的花生粉以及切成細末的香菜，口感冰涼酥脆，是台式冰淇淋的創意展現。
消暑記事本
蘭亭冰品
地址：台北市中山北路2段41號3樓
電話：（02）2523-8000
營業時間：12：00～22：00
店休：無
