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東門赤肉羹
在東門外圍市場開了將近20個年頭的東門赤肉羹，不僅在附近赫赫有名，更有日本報章雜誌跨海採訪。這兒的赤肉羹使用胛心肉裹漿製成，彈性佳、肉質甜；肉羹最重要的湯底同樣暗藏祕密，使用胛心肉煮成的湯頭與肉羹相互呼應，比大骨湯頭更加鮮甜。此外，店裡的滷肉飯和甜不辣也相當出名，很多老鄰居都指名要大碗滷肉飯，才覺得心滿意足。
美味操盤手
張清山／老闆
東門赤肉羹老闆張清山和太太經過一番研究，終於找到製作好吃肉羹的方法，堅持每日新鮮現做，每日中午11點至下午1點，店內滿是人潮，魅力可見一斑。
美味報馬仔
東門赤肉羹
電話：（02）2396-8098
地址：台北市臨沂街56-2號
營業時間：08：00～19：30（平日）08：00～15：00（週六）
店休：週日
羅媽媽米粉湯
跟著達人來到一塊小小的三角窗，他說這家米粉湯在東門市場已經開了52年，是有名的老字號，烹飪老師傅培梅、梁瓊白也是這兒的常客。
羅媽媽張麗珠從公公手上接下攤子，也傳承了古早味，羅媽媽用細米粉，加上用整顆豬頭骨熬製湯底，每一口都能吃到吸附著鮮味湯汁的米粉。
美味操盤手
人稱「羅媽媽」的張麗珠，從公公那兒接手羅媽媽米粉湯已經有23年時間，她說，用豬頭骨熬的湯不但滑順，還帶著油脂香味，才能讓客人百吃不厭。
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羅媽媽米粉湯
電話：（02）2351-3352
地址：東門市場內（靠近信義路門口）
營業時間：10：00～14：00
店休：無
江記東門豆花
江記東門豆花是Eddie從3歲吃到現在的老店，採訪中只見不斷有婆婆媽媽上門吃豆花，成了菜市場裡最佳的休息站。第二代經營者江介國表示，雖然店裡只有豆花跟豆漿，但都是全手工製作，堅持當天早上製作、當日販賣，絕不留過隔夜。豆花的口感滑嫩，且帶著濃醇的黃豆香，最棒的是甜而不膩的糖水，嘗起來非常爽口。
美味報馬仔
江記東門豆花
電話：0968-109-709
地址：台北市金山南路一段142巷內
店休：週一
營業時間：07：30～14：30
