玩咖頻道粉絲團
記者賴志明、武純淳／台中報導 攝影／記者陳建宏、賴志明
熱浪襲人的夏夜，最適宜來杯透心涼的啤酒，痛快暢飲。想再來點美食嘗鮮？不妨到啤酒屋，尋找香辣過癮的下酒美食，搭配啤酒最夠味！
台中啤酒屋文化
啤酒屋被台中業者戲稱為「半路邊攤式的飲食享受」，最早係由一群大學生在五權路與篤行路口創立，模仿國外露天Pub的經營型態，推出後大受好評。
民國76～79年間，隨著經濟繁榮、股票衝破萬點，啤酒屋經營在台中也邁入最高峰，動輒占地千坪的啤酒屋不在少數。
然而之後的經濟不景氣，雖使啤酒屋的榮景不復以往，不過這種大口喝酒、大口吃肉的飲食文化，依舊相當受到中部人歡迎。
醉鴛鴦啤酒廣場
經營22年之久的「醉鴛鴦啤酒廣場」，堪稱中部啤酒屋的老字號。位於北屯郊區的崇德店，結合海鮮餐廳與露天啤酒屋的雙重優點，平實價格就能品嘗美食佳肴。
醉鴛鴦即日起推出的「黑鮪魚+曼波魚半價」促銷活動，主打點用黑鮪魚料理，即可半價加點曼波魚菜色一道，以鐵板、三杯、酥炸、蒜苗水煮等多種料理手法，讓黑鮪魚與曼波魚演繹出不同的風味。
店家推薦
胡椒烤蟹腳 300元
以中藥行特調的胡椒粉塗抹在沙蟹腳上炙烤，火烤後蟹腳肉仍保有鮮嫩，椒鹽辛辣過癮，搭配啤酒，味道正好。
蒜苗黑鮪魚／269元
細椒曼波魚／原價280元
（若搭配黑鮪魚菜色則享半價優惠139元）
蒜苗黑鮪魚以蒜苗水煮方式烹調，並加入少許客家豆醬，味道清爽甘酸，鮪魚肉仍保有鮮嫩滋味。細椒曼波魚則選用曼波魚頭的帶筋肉塊，與襯底的嫩豆腐口感相別，辣味則以辣椒與花椒油來表現雙重辣度。
番茄炒蛤仔／240元
別於一般以九層塔快炒蛤仔，添加了番茄、糖、醋、辣椒一起悶煮快炒，獨到的火候拿捏，蛤肉熟透卻不過老，是店裡招牌下酒菜色。
美味操盤手
劉驛 ／主廚
劉主廚擅長海鮮現炒料理，並擁有廣式料理背景，在醉鴛鴦的菜色設計中，加入部分廣式菜肴，改良並注入新創意，讓菜色更加豐富。
美味地圖
醉鴛鴦啤酒廣場（崇德店）
地址：台中市崇德路三段123號
電話：（04）2422-4277
營業時間：週一至週日17：00～02：00
付款方式：現金、刷卡皆可
水都碼頭酒
之所以取名「水都碼頭酒」，起因店家希望食客在享用美食之際，能夠有如在海上乘風破浪，享受微風吹拂的絕妙感受。
店內設計為半開放式的空間，分成露天區和室內區，營造出無拘無束的感受。店裡多以家族或公司團體聚餐居多，座位空間相當寬敞。
店家推薦
新加坡辣椒蟹(稱重依時價計算)
使用台灣一年四季都有生產的紅蟳，先用蒜末、薑末、芹菜、辣椒與番茄爆香，再加入兩大隻紅蟳與蒜苗，一起大火快炒，由於油放得較多，口味整體呈現較重，為店內的人氣菜色。
蒜香雞中翼／150元
先用蒜泥與紅蘿蔔泥將雞中膀浸泡一天，等到蔬菜甜味都已經入味後，裹上酥炸粉油炸，酥脆的雞皮和入口的滑嫩肉質，是小朋友和女性消費者的最愛。
蜜桃鮮帶子／320元
以新鮮帶子加上水蜜桃、各色甜椒、蔥、蒜等辛香料一起快炒，勾上薄透芡汁，整盤繽紛滿色，味道濃厚鮮美。
美味操盤手
安台生／主廚
安主廚最拿手快炒類，無論是海鮮或肉類料理，動作迅速確實。他表示，海鮮快炒最重要的是新鮮度，所以每道料理，建議趁熱品嘗。
美味地圖
水都碼頭酒海鮮啤酒屋
地址：台中市惠中路三段2號
電話：（04）2254-0909
營業時間：週一至週日17：00～02：00
付款方式：現金、刷卡皆可
