上班族一試成主顧!台北「搶鍋麵、黃金餃」圈粉靠真材實料

文/記者郭宣暄 攝影/記者郭宣暄
2019-03-22

「經典搶鍋麵」售價150元,滿滿蔬菜肉絲兼顧健康與飽足感。

位於台北信義商圈的平實小店,靠著招牌菜-搶鍋麵、無敵黃金餃,讓上班族一試成主顧,從一店「無敵水餃」紅到開二店「無敵搶鍋麵」,巧手藝和精準火候都是美味秘訣,還有真材實料的超飽足份量,讓人回憶起媽媽的家常菜!

何謂搶鍋麵?張老闆解釋,真正的說法應該是「熗鍋麵」,就是將食材放入快火中,熗出獨有鍋氣,而當家招牌熗鍋麵,以熱油將雞蛋半煎半炸逼出焦香氣,接著大火爆炒新鮮的高山高麗菜、番茄、雞蛋、肉絲及木耳等時蔬,並加入純水熬煮出天然蔬菜甜,滿滿好料搭上Q彈麵條,色香味俱全,也堅持每碗現點現煮,熱騰騰上桌,張老闆笑說「這碗麵的蔬菜量實在太多了,非常適合三餐外食的上班族」。

「搶鍋麵套餐」售價200元,一次享有主食、3種小菜及飲品。

另一道必點菜色「無敵黃金餃」,顛覆餃子常見的水煮或油煎吃法,標榜「先煮再炸」,鎖住手工切絲高麗菜及肉餡的鮮甜,沾取日式和風醬或蜂蜜芥末醬都有意想不到的新風味,大口咬下金黃酥脆的餃皮與飽滿多汁的餡料,令人讚不絕口!晚餐及週六時段則新推出單人版的「迷你酸菜白肉鍋」,正宗炭火銅鍋縮小了尺寸,鍋料卻很豐富,包含白肉一盤、各式海鮮、芋頭丸、凍豆腐、鴨血及飲品,讓單身貴族一個人吃飯也超暖心。

無敵黃金餃15顆/份,售價200元,可沾取日式和風醬或蜂蜜芥末醬增添風味。

水餃現包現煮,包入手切高山高麗菜,每一顆渾圓又飽滿。

「迷你酸菜白肉鍋」特選自家醃漬酸白菜搭配傳統炭火,滋味清香回甘,售價350元,拍照打卡享299元優惠。

DATA

無敵搶鍋麵

地址:台北市信義區忠孝東路五段177號

時間:11:30~14:00,17:30~21:00(週日公休)

電話:02-2727-6838

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