作家番紅花用味蕾回憶母親的古早好味道，再用暖暖筆觸記錄下，帶給孩子飲食教育。本次為讀者親身示範母親在她小時候最常做的「酸菜豬腸結湯」，將豬小腸、酸菜、鮮筍、胡蘿蔔切成條狀，再用濕潤的葫蘆乾綑綁成束熬湯，是物資缺乏的年代，最讓人懷念的台灣味。

有別於常見的水煮、紅燒做法，飲食文學作家廖玉蕙家的蹄花豬腳湯，傳承自母親的獨門手藝，以蒜頭、蒜苗、冰糖、米酒熬煮，白色的濃郁湯頭裡，還會淋上少許醬油做色添香。這道也是來自台中潭子的廖玉蕙家中，一年只有一次，生日限定才吃得到的媽媽味。

美食作家葉怡蘭，運用當季新鮮食材，示範烹煮「赤鯮蔬菜豆腐雪見鍋」，其以高湯與時蔬搭配，再用鹽麴調味，並把蘿蔔泥鋪在湯上呈現雪的意象。而濃郁湯頭裡，其實更藏著她身為台南女兒的小心機，運用台式傳統提味的「煸」法，讓魚肉甜美和鮮香更融入湯頭。

燖雞，彰化閩南族群後裔的作家陳淑華說，燖台語唸作「tim」，是以薑、米酒為底，將雞、鴨、甚至火雞等家禽，用麻油煸過再隔水加熱的烹飪手法，這也是母親在冬天煮來為家人補身體的湯。

現年84歲的黃春明，是台灣國寶級文學大師，但老師聽聞笑說：「那個國寶我不需要啦，只要讀者需要我、文學需要我，那才是我創作的動力！」黃春明的作品，如《看海的日子》、《兒子的大玩偶》等，細膩地刻劃小人物的生活心境引起社會共鳴。

「水路」可以概括天然形成的河、溪，與人為闢建的圳溝所經之處，自由寫作者謝海盟這7～8年來，風雨無阻尋訪台北水路，從踏查中逐漸窺見台北的過往歷史。