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連五年摘米其林二星!「祥雲龍吟」驚爆12月起停業

連五年摘米其林二星!「祥雲龍吟」驚爆12月起停業

《2022台北台中台南高雄米其林指南》甫於8月完美落幕,連續5年獲得米其林二星肯定的日本懷石料理「祥雲龍吟」,在台灣已開業8年,今(31日)突發布聲明稿,宣布將營業至11月30日,並於12月1日起暫時歇業,消息一出令不少老饕粉絲驚呼:「連訂位都訂不到就要暫停

亞都麗緻米其林三喜臨門  天香樓、巴黎廳1930摘一星 再奪「侍酒師大獎」

亞都麗緻米其林三喜臨門 天香樓、巴黎廳1930摘一星 再奪「侍酒師大獎」

《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2022》昨(30)日公布得獎名單,總計38間餐廳上榜,本屆最大贏家「台北亞都麗緻飯店」一舉拿下三項殊榮,不僅「天香樓」連莊一星,「巴黎廳1930」也首度攻榜一星,更獲頒本屆新登場的米其林侍酒師大獎。

一星加碼! 鹽之華獲服務大獎、T+T奪年輕主廚大獎

一星加碼! 鹽之華獲服務大獎、T+T奪年輕主廚大獎

「米其林指南年輕主廚大獎」向來以表彰擁有卓越天分與潛力的年輕主廚為宗旨,今年獎項頒發給蟬聯台北一星餐廳「T+T」主廚古俊基與蔡元善。T+T店名指的是Tapas和Tasting,加號意味著打破界線,創造無限可能,米其林指南評語指出,「菜色融合特色食材,並以米飯和麵食作搭配,貼近在地飲食文化。」招牌菜「松露鴨肝車輪餅」就融合了高級食材與庶民小吃,廣受饕客歡迎。

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