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吃生菜像吃草？這４家高顏值美味沙拉讓你愛上蔬食

文／記者胡琪俐　攝影／記者沈昱嘉、臺大翔

2018/02/27 05:00

綜合生菜任選9種配料／270元（附麵包一條，6種配料為240元）。吃得到新鮮萵苣、橡木葉，以及統稱為「寶貝生菜」的各種生菜之幼苗、口感鮮嫩，再搭配雞胸肉、甜菜根、玉米筍、甜椒等9種配料，最後拌上味道類似優格的鄉村醬，十分清爽開胃。（記者沈昱嘉／攝影）

Danny's WhatsGreen

為知名餐廳「教父牛排」旗下品牌，主打現拌沙拉專賣店，店內採挑高的空間設計，櫃檯上方打造綠色造景，能看見一籃籃蔬果擺放其中，充滿清爽綠意。這裡每日提供綜合生菜、蘿美生菜，共2種基底生菜選擇，可依個人喜好選擇6、9種配料，種類相當多元，包含蔬菜類、蛋白質類、起士類、醃漬類等食材，每天吃也不會覺得膩。

醬料也是沙拉的靈魂之一，這裡的沙拉醬皆由店家精心調配，包括胡麻油醋醬、蜂蜜油醋醬、紅酒油醋醬等6種口味，清爽、濃郁各有千秋。生菜沙拉好吃的另一個秘訣，在於食材保持乾淨新鮮！Danny's WhatsGreen不僅注重食材的挑選、處理，對於新鮮度更是不馬虎，若48小時內未售出，就會直接下架報廢，堅持呈現新鮮、健康的沙拉。
經典水果沙拉／180元。若不想傷腦筋挑選配料，冰櫃裡也有搭配好生菜、配菜及醬料的沙拉，經典水果沙拉頗受女性顧客歡迎，還附上一個溏心蛋，補充每日所需蛋白質。（記者沈昱嘉／攝影）
店內有設置內用座位區，讓大家坐著品嚐現拌沙拉。（記者沈昱嘉／攝影）
DATA
電話：（02）2656-0011
地址：台北市內湖區洲子街105號
資訊：週一～日10：00～19：00，無休。無低消、無服務費。

Saladay

Saladay創立於2011年，店內裝潢最吸睛之處，莫過於2大面綠色植生牆，正好與沙拉清爽、自然的概念相互呼應，主打純粹、簡單的風格，如同Saladay的沙拉，嚴選台灣在地蔬果，根據時令季節調整菜單，呈現食材最新鮮的原味。

一走進店裡，會看見長型吧台，裡面不僅有新鮮生菜，還提供約50種配料，可依個人口味挑選，每項配料價格不等，考量到氣候較寒冷時，台灣人仍喜歡溫熱的食材，因此Saladay共分為冷、熱配料區，像是炙燒板豆腐、迷迭香馬鈴薯等溫熱食材，於微涼春季十分受歡迎，而沙拉醬則是超過10種，包括蜂蜜嫩薑、橙香芥末、楓糖蘋果油醋等可選，皆由Saladay研發，口味特別。此外，菜單中也有固定口味的沙拉，另推出為了讓大家可以把沙拉當成正餐或下午茶甜點，而融合大量生菜的烤餅料理，推薦給想要來點飽足感的族群。辣味番茄鄉村醬沙拉／270元。季節綜合生菜搭配炙燒鳳梨、炙燒蘆筍、墨西哥辣椒，還有自製的酥炸薯餅增添口感，淋上特製辣味鄉村醬，是一道很夠味的溫沙拉。（記者臺大翔／攝影）

翠綠的植生牆美化整體空間，令人彷彿置身於戶外。（記者臺大翔／攝影）
芝麻葉青醬烤餅沙拉／280元。皮薄酥脆的烤餅鋪上生菜沙拉、季節限定草莓，是下午茶的健康新選擇。（記者臺大翔／攝影）

DATA
電話：（02）2578-3286
地址：台北市松山區南京東路四段168號
資訊：週一～日11：30～21：30，無休。無低消、無服務費。