綜合生菜任選9種配料／270元（附麵包一條，6種配料為240元）。吃得到新鮮萵苣、橡木葉，以及統稱為「寶貝生菜」的各種生菜之幼苗、口感鮮嫩，再搭配雞胸肉、甜菜根、玉米筍、甜椒等9種配料，最後拌上味道類似優格的鄉村醬，十分清爽開胃。（記者沈昱嘉／攝影）
Danny's WhatsGreen
為知名餐廳「教父牛排」旗下品牌，主打現拌沙拉專賣店，店內採挑高的空間設計，櫃檯上方打造綠色造景，能看見一籃籃蔬果擺放其中，充滿清爽綠意。這裡每日提供綜合生菜、蘿美生菜，共2種基底生菜選擇，可依個人喜好選擇6、9種配料，種類相當多元，包含蔬菜類、蛋白質類、起士類、醃漬類等食材，每天吃也不會覺得膩。
醬料也是沙拉的靈魂之一，這裡的沙拉醬皆由店家精心調配，包括胡麻油醋醬、蜂蜜油醋醬、紅酒油醋醬等6種口味，清爽、濃郁各有千秋。生菜沙拉好吃的另一個秘訣，在於食材保持乾淨新鮮！Danny's WhatsGreen不僅注重食材的挑選、處理，對於新鮮度更是不馬虎，若48小時內未售出，就會直接下架報廢，堅持呈現新鮮、健康的沙拉。
經典水果沙拉／180元。若不想傷腦筋挑選配料，冰櫃裡也有搭配好生菜、配菜及醬料的沙拉，經典水果沙拉頗受女性顧客歡迎，還附上一個溏心蛋，補充每日所需蛋白質。（記者沈昱嘉／攝影）
店內有設置內用座位區，讓大家坐著品嚐現拌沙拉。（記者沈昱嘉／攝影）
DATA
電話：（02）2656-0011
地址：台北市內湖區洲子街105號
資訊：週一～日10：00～19：00，無休。無低消、無服務費。
Saladay
Saladay創立於2011年，店內裝潢最吸睛之處，莫過於2大面綠色植生牆，正好與沙拉清爽、自然的概念相互呼應，主打純粹、簡單的風格，如同Saladay的沙拉，嚴選台灣在地蔬果，根據時令季節調整菜單，呈現食材最新鮮的原味。
一走進店裡，會看見長型吧台，裡面不僅有新鮮生菜，還提供約50種配料，可依個人口味挑選，每項配料價格不等，考量到氣候較寒冷時，台灣人仍喜歡溫熱的食材，因此Saladay共分為冷、熱配料區，像是炙燒板豆腐、迷迭香馬鈴薯等溫熱食材，於微涼春季十分受歡迎，而沙拉醬則是超過10種，包括蜂蜜嫩薑、橙香芥末、楓糖蘋果油醋等可選，皆由Saladay研發，口味特別。此外，菜單中也有固定口味的沙拉，另推出為了讓大家可以把沙拉當成正餐或下午茶甜點，而融合大量生菜的烤餅料理，推薦給想要來點飽足感的族群。
辣味番茄鄉村醬沙拉／270元。季節綜合生菜搭配炙燒鳳梨、炙燒蘆筍、墨西哥辣椒，還有自製的酥炸薯餅增添口感，淋上特製辣味鄉村醬，是一道很夠味的溫沙拉。（記者臺大翔／攝影）
翠綠的植生牆美化整體空間，令人彷彿置身於戶外。 （記者臺大翔／攝影）
芝麻葉青醬烤餅沙拉／280元。皮薄酥脆的烤餅鋪上生菜沙拉、季節限定草莓，是下午茶的健康新選擇。（記者臺大翔／攝影）
DATA
電話：（02）2578-3286
地址：台北市松山區南京東路四段168號
資訊：週一～日11：30～21：30，無休。無低消、無服務費。
※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準
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牧牧沙拉MoooSalad
牧牧沙拉打造清爽白色調用餐空間，搭配大片落地窗，天氣晴朗時陽光從窗邊灑落，強調簡單、自然的概念，正好與店中主角「沙拉」相互呼應。營業近1年，牧牧沙拉堅持每日提供10種以上蔬果，皆是選用當季新鮮食材，事前反覆清洗至少3遍；像是龍鬚菜、四季豆等適合熟食的蔬菜，則經過簡單汆燙，沒有過多的烹煮或調味，給予味蕾最純粹的自然風味。
店長周欣欣提到，店內有超過10種獨特醬料，包括以白芝麻製作的胡麻醬、私房比例調製出的油醋醬都是人氣選項，另有超過10種的蛋白質主食可選搭，特別推薦豆香濃郁的板豆腐，吃蔬果的同時亦能補充蛋白質。若想更有飽足感，不妨試試手工巧巴達，用自然發酵的手工麵包搭配蔬果、肉品，吃得清爽無負擔。
經典冷沙拉／小份120元、中份180元、大份240元、特大份300元﹙圖為小份另加20元豆腐）。番茄、花椰菜、地瓜等各式蔬菜與板豆腐鋪滿沙拉盤，撒上香氣十足的白芝麻，再依個人喜好選擇一種醬料，適合三餐外食、營養不均衡的族群。（記者沈昱嘉／攝影）
豬肉手工巧巴達／260元。手工巧巴達中塞滿了特製醃漬黃瓜、美乃滋、豬肉，微酸口感十分開胃。（記者沈昱嘉／攝影）
店內空間採光佳，用餐的同時還能欣賞窗外風光。（記者沈昱嘉／攝影）
DATA
電話：（02）2547-2225
地址：台北市敦化北路222巷70號
資訊：週一～五07：00～20：00，週六11：00～20：00，週日休。無低消、無服務費。
Doris Salads 多的是沙拉
隱身於巷弄中，小小的店面走過4個年頭，沒有醒目招牌、華麗裝潢，留住熟客的秘訣在於「挑剔食物」。經營者Doris夫婦提到，某次至法國旅遊時品嚐到尼斯沙拉，尼斯沙拉是南法的經典沙拉，融合鮪魚、蔬果、橄欖油的滋味令他們十分驚豔，萌生了開店的念頭，不過創業之初頗為艱辛，因為台灣人對沙拉的接受度不高，直到近2年吹起養身、健康風氣，才越來越多人上門「找沙拉」。
以尼斯沙拉為靈感，Doris夫婦推出多款沙拉，由於本身對於食物非常講究，堅持選用高品質橄欖油、蔬菜，以尾韻帶有些微辛辣感的橄欖油為基底，搭配紅酒醋、檸檬汁等調配不同醬料；每日提供4～5種固定生菜，皆以純手工一葉一葉挑選、清洗，再依不同沙拉口味搭配其他蔬菜，有時還會出現較少見的蔬菜點綴，例如紫色花椰菜等，美味與美觀兼具。
青醬迷迭香雞腿／大份340元、小份250元（圖為大份）。雞腿以特製青醬醃漬後，以中火煎至金黃焦香，搭配佔滿盤子一半的羅曼、萵苣、四季豆、紅黃椒等蔬菜，最後再淋上檸檬汁或紅酒醋橄欖油，相當適合於天氣微涼的春季品嚐。（記者沈昱嘉／攝影）
尼斯沙拉／小份170元、大份280元（圖為小份）。「多的是沙拉」推出的第一款沙拉，鮪魚與各式生菜搭配以橄欖油、紅酒醋、黑胡椒特製的醬料，充滿濃濃南法風情。（記者沈昱嘉／攝影）
店內布置配色繽紛的椅子，營造出輕鬆活潑的用餐氛圍。（記者沈昱嘉／攝影）
DATA
電話：0937-111-938
地址：台北市大安區安東街46號1樓
資訊：週一～六11：00～19：00，週日休。低消每人140元、無服務費。
※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準
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