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迎接鮪魚最肥美的季節，除了生魚片或握壽司，還有不一樣的吃法！慕里諾餐飲旗下三品牌齊推鮪魚季！鳥丈爐端燒以黃鰭鮪魚結合日式料理概念，推出「鮪魚陶板燒」、「輕炸鮪魚佐自製蔥醬」、「炙燒鮪魚醋味噌」等全新料理；老饕們年年期盼的「酥炸鮪魚套餐」、「蔥鹽鮪魚腰內豬排套餐」也分別於勝政豬排、勝勢豬排店鋪同步開賣，限期販售到６月底，絕對要把握。
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位於大直美麗華的「鳥丈爐端燒」，料理長特選口感緊實甜美、常被用來做為生魚片享用的黃鰭鮪魚為主角，推出3款新料理。以桌邊服務淋上獨家醬汁的「鮪魚陶板燒」，精選帶筋部位的鮪魚具保水度，使鮪魚在陶板裡燒煮仍保有彈嫩口感。藉以南蠻炸雞為概念的「輕炸鮪魚佐自製蔥醬」，裹粉後僅酥炸40秒的鮪魚，外酥內嫩，搭配蔥醬更顯層次，比炸排骨還好吃！另外還有風格清爽的「炙燒鮪魚醋味噌」，將鮪魚表面炙燒，搭配宜蘭三星蔥、日本白味噌醬汁一起入口，讓這道前菜猶如頂級料亭所端出的料理般精緻。
鳥丈爐端燒推出鮪魚陶板燒320元、輕炸鮪魚佐自製蔥醬320元、炙燒鮪魚醋味噌180元。（圖／品牌提供）
其他亦有當日手寫菜單，推薦可點鮪魚香菇串，精選鮪魚上腹肉炙烤，濃厚醬汁來自鳥丈爐端燒的獨家燒鳥醬，風味香甜濃厚，料理長也強調「要烤到有點焦香，才能展現出炭烤鮪魚的最大美味。」
每年五月都推出鮪魚季節料理的勝政豬排、勝勢豬排，深獲老饕們期待，今年「勝政豬排」將鮪魚炸至兩分熟的半生熟度，推出「酥炸鮪魚套餐」、「酥炸鮪魚腰內豬排套餐」，酥炸鮪魚光是剖面就能展現鮮度，入口外酥內嫩，還帶有點彈牙的鮮美滋味，只有「酥炸」手藝超群的專門店才能辦到的完美口感。
勝政豬排的酥炸鮪魚腰內豬排套餐460元。（圖／品牌提供）
勝勢豬排則推出「蔥鹽鮪魚套餐」，酥炸鮪魚排上鋪滿蔥鹽，蔥花鹹香讓鮪魚風味更佳提升，口感清爽不膩，與台灣精品好豬究好豬的腰內部位，組成的海陸雙拼「蔥鹽鮪魚腰內豬排套餐」，更是將雙重美味一次盡享。
勝勢豬排蔥鹽鮪魚腰內豬排套餐490元。（圖／品牌提供）
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