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重慶火鍋「緋花」新品牌，採用十數種重慶地道炒料研製出麻、辣、鮮、香、厚的純牛油鍋。（圖／緋花提供）
創立近十年的台中名店「燒肉風間」，將從12/22起正式插旗火鍋界！全新推出火鍋品牌「重慶火鍋緋花」，搭配重慶三寶、巨型海鮮超過癮，開幕慶祭出買一送一、測謊免費加菜優惠，火鍋店就座落在新開幕的老虎城唐吉訶德旁，採買完日常用品正好來吃鍋暖胃。
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「緋花」一入座就會為顧客送上開胃四重奏，包含獨家「小吊梨湯」以水梨及白木耳熬煮的暖胃湯品，「酸辣涼粉」、「涼拌腐竹」與「鹿谷茶梅」，享受酸辣爽脆滋味提振味蕾。餐廳還有多達20幾種道地重慶小料台、蘿蔔燉牛肉等主食免費放題，帶來令人驚豔的新吃法。
入桌送上以水梨及白木耳費時燉煮的小吊梨湯。（圖／緋花提供）
緋花有多達20幾種道地重慶小料台、蘿蔔燉牛肉等主食免費放題。（圖／緋花提供）
「緋花」將傳統重慶火鍋進行改良，設計出鴛鴦及四格鍋，採用花椒、大茴香等十數種重慶地道炒料研製出麻、辣、鮮、香、厚的「純牛油鍋」，以及「酸菜魚鍋」特製湯頭，更重現道地重慶三寶－黑毛肚、黃喉、鵝腸，供應多種視覺感十足的巨型海鮮，如拳頭般大小的馬來蛤、巨型北海道生食級干貝等，讓吃鍋更滿足。
重慶火鍋緋花改良湯鍋，提供鴛鴦及四格鍋選擇。（圖／緋花提供）
開胃小菜後的每道餐點，更能感受對食材的獨到堅持，包含美國Prime等級牛肉、100%純種盤克夏黑豚豬肉，連丸滑及火鍋菜都採用日本頂級食材，還有在市面上相對珍稀的有機虎紋黑美人等多種野菇、吸湯多汁的酵素臭豆腐。最特別的是可以品嚐到特色重慶小吃，如重慶小酥肉、特製四川椒麻伴麵、酸辣土豆絲、川味酸辣涼粉，搭配中國宮廷御用的著名瓷器、日本手繪瓷盤、希臘餐瓷上桌，每道菜都值得從視覺到味覺細細品味。
緋花用料堅持供應多種視覺感十足的巨型海鮮以及頂級蔬菜食材。（圖／緋花提供）
開幕優惠12/22～12/24凡點重慶牛油鍋，每日限量前50組贈送酸菜魚湯底，另外，12/25～12/31只要通過辛辣問題與電流測謊機趣味挑戰，並完成指定步驟即可獲得「黑糖冰粉」乙份，若沒通過的話，完成指定步驟也能獲得麻糬冰淇淋乙份，每日限量100位參賽者。
只要通過辛辣問題與電流測謊機趣味挑戰，並完成指定步驟即可獲得黑糖冰粉乙份。（圖／緋花提供）
從入口到室內用餐空間，營造感受萬家燈火的獨特場景，餐廳座位可容納98人，另設有4人、6人、8人、10人包廂空間。（圖／緋花提供）
DATA
重慶火鍋 緋花
地址：台中市西屯區河南路三段120號B1
時間：11：00～24：00
電話：04-2251-4647
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