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「鵝川」二店插旗微風南山，標榜以30年餐飲經驗打造「酸菜魚界LV」。（圖／鵝川提供）
近日天氣逐漸轉涼，適合與三五好友相聚品嚐熱騰騰的美食！延續酸菜魚在台灣刮起的熱潮，鵝川以「潮汕滷鵝」及「老罈子酸菜魚」兩大招牌深受饕客肯定，二店插旗台北微風南山百貨，將道地川味帶進信義區，並推出「咖哩大蝦」及「十三香年糕小卷」兩道海鮮新菜，即日起至11月30日祭出111元嚐鮮優惠。
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「鵝川」的鵝代表「潮汕滷鵝」，川則代表「川菜」，同時有著潮州菜及四川菜，讓顧客一次就能嚐到兩種菜系的美味。憑藉著30年以上的餐飲經驗，於5年前便將「四川酸菜魚」首度帶入台灣市場，本店位在大安區復興南路上，是當地饕客都知道的名店，這次二店選於微風南山5樓，更適合與好友、同事逛街品嚐。
鵝川招牌菜「老罈子酸菜魚」使用獨家醃製的酸菜製作，與其他間酸菜魚最大的不同在於，選用每日清晨直送、當日現殺的山泉鱸魚，搭配超巨的酥炸魚頭，肉質鮮美，另加入炒過的酸菜、箭筍、金針菇、薄切的百頁豆腐等豐富配料摻入高湯一起熬煮，上桌前還會淋上熱油燙過的乾辣椒和花椒粒增香，號稱打造出「酸菜魚界LV」。嗜辣的顧客推薦可選擇「青花椒魚」或「麻辣水煮魚」，口感麻得更過癮！
鵝川招牌菜「老罈子酸菜魚」使用獨家醃製的酸菜，搭配每日清晨直送的山泉鱸魚，能吃到最新鮮的軟嫩。（圖／鵝川提供）
另一主題菜色「潮汕滷鵝」是老饕必點的名品，鵝川選用斤兩適中的鵝肉，以祖傳秘方滷製，使用20餘種中藥材香料熬煮，將整隻鵝泡於老醬油滷水中約2個多小時，使中藥香氣完全滲入，滷製完成的鵝隻從頸脖、翅、掌到內臟胗、肝、腸皆可食用，還能搭配獨家酸醋沾醬享用，另外菜單上提供「滷牛腱」、「滷牛肚」、「滷豬大腸」等各式豬、牛滷味，增添豐富度。
饕客必嚐祖傳秘方傳統名品「潮汕滷鵝」。（圖／鵝川提供）
新菜「咖哩大蝦」原價598元，採用肉質緊實的頂級白蝦，與泰式香料一起大火快炒，肉質Q彈，醬香濃郁，另一道「三香年糕小卷」原價488元，使用肉桂、丁香、花椒、小茴香、木香等十三種辛香料獨家配方與新鮮小卷、年糕大火快炒，創造香氣十足而不辣口的風味，兩道新菜搭配雙11優惠，於微風南山店皆有111元折扣優惠。
新菜「咖哩大蝦」11月現折111元。（圖／鵝川提供）
新菜「十三香年糕小卷」11月現折111元。（圖／鵝川提供）
「鵝川」為台灣首家酸菜魚主題創始店，進軍微風南山，整體用餐環境更時髦明亮。（圖／鵝川提供）
DATA
鵝川 微風南山店
地址：台北市信義區松智路17號5樓
時間：11：30～14：30，17：00～21：30
電話：02-2720-8677
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