玩咖頻道粉絲團
萬眾矚目的《臺灣米其林指南 2023》完整摘星名單，8月31日上午10點在台北文華東方酒店舉行發布會，原定時間一到，不少網友已準時在官方直播頻道等候，但開播前卻延誤了30分鐘成為話題。
此次《臺灣米其林指南 2023》包括台北、台中、台南及高雄四城市，一星餐廳總共35間，其中有7家新上榜，台南今年仍未能入榜；二星餐廳總共6間，其中有3家自一星升星；君品酒店「頤宮」則不負眾望六連霸蟬聯三星餐廳！今年最大亮點則是終於有餐廳再獲評審青睞，包括台中JL Studio、台北Tairroir態芮都晉升為三星餐廳！
看更多＞米其林「2023必比登推介」全台139間上榜！台南新入選最多
《臺灣米其林指南 2023》完整名單
★米其林一星餐廳
台北 教父牛排（蟬聯）
台北 De nuit（蟬聯）
台中 鹽之華（蟬聯）
台中 Forchetta（蟬聯）
台北 富錦樹台菜香檳松山（蟬聯）
台北 Holt（蟬聯）
台北 Impromptu by Paul Lee（蟬聯）
台北 謙安和 Ken Anhe（蟬聯）
台北 吉兆割烹壽司（蟬聯）
台北 Longtail（蟬聯）
台北 明福台菜海產（蟬聯）
台北 美福大飯店 米香（蟬聯）
台北 山海樓（蟬聯）
台中 俺達的肉屋（蟬聯）
台北 亞都麗緻飯店 巴黎廳1930 × 高山英紀（蟬聯）
台北 欣葉・鐘菜（蟬聯）
高雄 承 Sho（蟬聯）
台中 澀 Sur-（蟬聯）
台北 明壽司（蟬聯）
台北 鮨野村（蟬聯）
台北 鮨隆（蟬聯）
台北 壽司芳（蟬聯）
台北 T+T（蟬聯）
台北 喜來登大飯店 請客樓（原二星降為一星）
台北 亞都麗緻飯店 天香樓（蟬聯）
台北 文華東方酒店 雅閣（蟬聯）
台北 彧割烹（蟬聯）
台北 金蓬萊遵古台菜（蟬聯）
台北 國賓大飯店 A Cut（新上榜）
台北 Ad Astra（新上榜）
台北 斑泊 Ban Bo（新上榜）
高雄 Haili（新上榜）
台北 INITA（新上榜）
台中 文公館（新上榜）
台北 ZEA（新上榜）
★★米其林二星餐廳
台北 侯布雄（蟬聯）
台北 logy（蟬聯）
台北 RAW（蟬聯）
高雄 Liberté（原一星晉升二星）
台北 慕舍酒店 渥達尼斯磨坊（原一星晉升二星）
台北 牡丹（原一星晉升二星）
★★★米其林三星餐廳
台北 君品酒店 頤宮（六度蟬聯）
台中 JL Studio（原二星晉升三星）
台北 Tairroir態芮（原二星晉升三星）
米其林綠星 EMBERS、小小樹食(大安路)、山海樓、陽明春天(士林)、好嶼（新上榜） 、Thomas Chien（新上榜）
侍酒師大獎 盧楷文（logy）
服務大獎 何嘉菱（態芮Tairroir）
年輕主廚大獎 蘇品瑞（斑泊 Ban Bo）
《米其林指南》歷年摘星名單
2022米其林指南完整名單》高雄２間摘星、「頤宮」５連霸全台唯一三星餐廳
2021《臺北臺中米其林指南2021》「頤宮」全台唯一三星餐廳、台中澀Sur奪雙大獎
2020《臺北臺中米其林指南2020》發表！台中4家入榜、「頤宮」連三年奪三星
2019《臺北米其林指南》名單揭曉！摘星餐廳完整電話地址懶人包
2018《臺北米其林指南》20家完整名單，君品頤宮摘三星榮耀！
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
※【自由時報 玩咖PLAYing頻道】版權所有，未經授權，不得轉載！
