晴時多雲

【米其林20家完整名單】君品頤宮摘三星榮耀!

文/記者蕭玗欣  攝影/圖片/本報資料照
2018/03/14 14:36

 

美食界眾所矚目的「2018台北米其林指南」今正式對外發表,由米其林指南國際總監米高·艾利斯(Michael ELLIS)現場宣布摘星名單,今年是台北米其林指南首屆的公布,共收錄110間餐廳,有20間餐廳獲得星級評價,36間獲得必比登推薦,頭一個被唱名的米其林一星餐廳是大腕燒肉,其次依序是教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和日本料理、吉兆割烹壽司、侯布雄法式料理、La Cocotte by Fabien Verge法式餐廳、明福台菜餐廳、Longtail餐酒館、新台菜餐廳態芮、鮨野村、鮨隆Sushi RYU壽司日本料理、MUME、RAW、大三元酒樓、亞都麗緻天香樓、台北文華東方酒店雅閣中餐廳。
摘下二星的餐廳有日本料理店「祥雲龍吟」、台北喜來登飯店請客樓、摘下三星餐廳,也是台灣目前唯一獲得米其林三星餐廳認證的是台北君品酒店頤宮中餐廳。
台北版米其林指南自去年11月確定來台出版,經過嚴格的秘密評選與饕客們的千呼萬喚下,在今日(14日)午間1點正式面市,這本堪稱世界美食聖經的美食指南,目前已在全球13國、30個城市推出紅色指南評鑑,台北版預計發行中英文版本共10萬本。
今天下午1點在台北東方文華舉行發布記者會,現場出席有可望摘星的餐廳業者、美食家、台灣觀光局官員及媒體記者,上百人擠爆文華東方宴會廳,名單揭曉前全場屏息以待,現場氣氛緊張又令人期待。
獲得米其林一星餐廳認證的的侯布雄被譽為全世界最會摘星的主廚,是全世界旗下餐廳米其林星級加總最多的法國名廚,今天由主廚侯布雄弟子Olivier JEAN出席領獎。

君品酒店頤宮中餐廳獲得首屆台北米其林三星殊榮!(記者黃耀徵攝)
台北喜來登飯店請客樓獲得米其林二星餐廳認證。(資料照)

 

三星餐廳:
台北君品酒店頤宮中餐廳

二星餐廳2家:
祥雲龍吟餐廳
台北喜來登飯店請客樓

一星餐廳17家:
大腕、教父牛排、金蓬萊台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、侯布雄法式餐廳、La Cocotte by Fabien Vergé、Longtail、明福台菜海產、MUME、江振誠RAW、鮨野村、鮨隆Sushi RYU 日本料理、TaÏrroir 態芮法式餐廳、大三元、台北亞都麗緻飯店天香樓、文華東方酒店中餐廳雅閣

 

 

 

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