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全店只販售「挽肉と米套餐」一道菜色，套餐價650元，生蛋每人免費一顆。（圖／記者郭宣暄攝）
日本美食名店接力來台，讓饕客免出國也能吃到道地好滋味，由富錦樹集團引進的日本「挽肉と米」漢堡排，是在日本成立約3年的超火紅排隊餐廳，首間海外旗艦店插旗台北赤峰街，7月14日正式開幕，完整價格菜單、登記候位方式帶你搶先看！
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挽肉と米主打新鮮現絞、現烤與現煮，以「三個現做」為顧客呈現完美的漢堡排體驗，每日早上會在店內使用「日本鹿兒島頂級A5極黑和牛」製作絞肉，並在顧客面前以炭火燒烤，每顆約製作15分鐘的時間，搭配用羽釜鍋現煮的日本宮城縣米飯以及豐富自製配料，用現烤漢堡排的美味，帶來滿滿幸福感。
每天早上在店內使用100% 「日本鹿兒島頂級A5極黑和牛」製作新鮮絞肉。（圖／記者郭宣暄攝）
招牌「挽肉と米套餐」提供三個重達90g的漢堡排，可免費續飯的現煮日本白飯，暖胃的味噌湯，以及每人一顆「勤億是好蛋」，增加濃郁滑順口感，每個座位都有8種特製配料，包含生醬油、青辣椒鹽漬檸檬、油漬青辣椒、MOU桑特調麻辣粉、椒麻醬、炸蒜碎、梅醋漬白菜、豆拌醬油等，希望顧客在嘗試各種不同配料的同時，尋找自己最喜歡的味道跟吃法，每個人的基本消費為一份650元套餐，另有供應兒童套餐（僅有白飯、味噌湯）。
白米飯選用來自日本宮城縣的「一見鍾情米」，羽釜鍋中用大火一口氣將米煮熟，煮出鬆軟又美味的口感。（圖／記者郭宣暄攝）
餐桌上、抽屜準備各種講究的自製調味料。（圖／記者郭宣暄攝）
漢堡排要怎麼吃才是最美味的？創辦人建議第一塊漢堡排直接享用原味，直接大口咬下享受爆汁口感，第二塊可搭配蘿蔔泥與柚子醋解膩，第三塊漢堡排則是搭配生蛋享用，若想加購漢堡排單顆售價為180元。
在顧客品嚐第二塊漢堡排時，送上蘿蔔泥跟自製柚子醋搭配享用。（圖／記者郭宣暄攝）
台北店的弧形劇場座位環繞著烤爐，總共可容納20人，目前不接受電話與社群預約，當日早上9點開放登記，一個人最多可以登記4位，值得注意的是，登記名需與本人相符，不用餐的客人無法入座，超過登記時間未到，將直接取消訂位，且因座位與食材是按照登記人數準備，無法臨時更改時間與人數。提醒大家記得遵守店舖相關用餐規定，才能舒適又愉快的品嚐漢堡排。
劇場型座位面對面直火炭烤，讓顧客感受漢堡排烤好瞬間送上桌的幸福感。（圖／挽肉と米提供）
菜單供應多種飲品，包含充滿日本風情的煎茶，以及使用和歌山縣產，清爽優雅且熟成後的梅子所做出的梅酒沙瓦、自製檸檬沙瓦等，配著漢堡排一起享用冰涼又解膩。
招牌飲品「自製檸檬沙瓦」180元，是與日本同步販售的飲品。（圖／記者郭宣暄攝）
在辛苦排隊、享用完美味的漢堡之後，還能購買挽肉と米特別為台灣推出的伴手禮，帶回家留念，包含黑白兩色的挽肉と米短袖T-Shirt、台灣限定的三款啤酒杯。
獨家周邊商品，台灣限定版啤酒杯共有三款。（圖／挽肉と米提供）
DATA
挽肉と米
地址：台北市大同區赤峰街8巷8號
時間：11：00～15：00，17：00～21：00（週一休）
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