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看準台灣民眾對於燒肉的喜愛，一群從燒肉店出身的熱血青年，創立全新高級燒肉品牌「青杉Aosugi」，插旗台北東區一級戰區，主打貼心的「專人代烤」服務，與隱密式包廂設計，不只吃得到日本A5等級和牛，店內特別引進水族飼養箱，提供現撈活體龍蝦海鮮，單人套餐2,280元起，雙人套餐4,880元起，多達13道海陸菜色吃得超飽足！
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「青杉燒肉」以灰黑色為主色調，大量採用玻璃櫥窗及鏡面延伸空間，大片的玻璃櫥櫃擺放各類日本好酒，洋溢濃厚日式、低調奢華的氛圍，為了讓顧客享有隱私用餐，共有容納6 人的小包廂與18人的大包廂，免走出包廂即可使用專屬洗手間，若是想要包場的顧客也可提前與餐廳溝通規劃客製化料理。
小包廂可容納6人的座位，提供小型聚會更私人隱密的空間。（圖／記者郭宣暄攝）
餐廳購入整頭和牛，套餐肉品除了嚴選當季A5近江牛外，特別選用來自鹿兒島縣的「小田和牛」，至今已有逾五十年歷史，在日本縣內比賽中榮獲許多金賞冠軍，讓饕客值得一試。其中「青杉特級本格派套餐」2,680元，精選和牛各個部位，從澳洲M9厚切和牛橫隔膜，到日本產A5和牛後腰翼板、厚切和牛牛舌，以及創意的壽喜燒吃法配上法國黑松露、日本赤海膽，都能滿足肉肉控的味蕾，店內更設有精密恆溫熟成櫃，專業職人現點現切，原汁原味呈現和牛高級滋味。
日本產A5和牛霜降系二品-A5限定豚肉蓋。（圖／記者郭宣暄攝）
日本產A5和牛霜降系二品-A5牛小排。（圖／記者郭宣暄攝）
「青杉旭日壽喜燒」以A4沙朗牛搭配松露與海膽享用，單點一片890元。（圖／記者郭宣暄攝）
喜歡吃海鮮的顧客，可以品嚐「現流龍蝦海陸雙人套餐」含整隻龍蝦7,280元，提供龍蝦螯沙拉、火烤龍蝦海鮮盛合，以及由龍蝦頭熬煮製成高湯的海膽干貝鮭魚卵龍蝦炊飯，搭配肉品則有日本A5和牛特選羽下、和牛厚切牛小排等部位，鮮味滿滿的「白鹿酒煮鮮蛤湯」幫顧客解膩暖胃，最後由自製手工甜點「最中焙茶冰淇淋」冰涼的濃郁茶香滋味，劃下燒肉宴的完美句點。
青杉特別引進水族飼養箱，提供饕客最新鮮現撈的活體海鮮。（圖／記者郭宣暄攝）
「海膽干貝鮭魚卵和牛炊飯」共多達8種食材，耗時一小時製成，特別搭配日式紫蘇葉、醃漬紅蘿蔔達到解膩效果。（圖／記者郭宣暄攝）
「A5夏多布里昂佐鵝肝三明治」全隻牛最嫩最稀有的部位與鵝肝做結合，增添絲滑口感及層次，單點兩塊890元。（圖／記者郭宣暄攝）
DATA
青杉燒肉 Aosugi Yakiniku
地點：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄8號
時間：17：00～23：00（週一休）
電話：0984189958
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