玩咖頻道粉絲團
夏季炎熱的高溫經常讓人沒胃口，爽口的手卷壽司特別受到歡迎，台北東區全新話題餐廳「OSSU Handroll & Bar」只限定晚上營業，將美國最時髦的板前日本手卷料理引進台灣，與主廚面對面、現點現做享受海鮮手卷，豪邁的包進海膽、鮪魚、藍螃等澎湃食材，用料不手軟，每一口都相當的滿足！
看更多＞彷彿置身歐式古堡用餐！台北新開幕「提香鐵板燒」佔地百坪、燕窩奢華上桌
OSSU Handroll & Bar打造時尚極簡的綠色店裝風格，挑高的室內空間，搭配溫暖燈光色調，營造出舒適放鬆的用餐氛圍，由致力將美式風格餐飲引進台灣的前知名籃球球星毛加恩創立，菜單以海鮮為主，每季會依據時令食材調整，套餐每位1,980元+10%服務費。
挑高的室內空間，搭配柔和溫暖的燈光色調與音樂，因座位有限建議提早訂位。（圖／OSSU Handroll & Bar提供）
致力將美式風格餐飲引進台灣的OSSU創辦人毛加恩James，希望能創造一個輕鬆、舒適的用餐空間。（圖／記者郭宣暄攝）
這一季的菜單以新鮮的「紅甘（鰤魚）生魚片」揭開序幕，搭配特調米酒醋醬汁，蘊含泰式辣椒、柚子、紫蘇、香菜等豐富香料，感受到大海的清爽滋味。第一道手卷是「酥炸白蝦」沾上融入芥末的紫蘇醬和海鹽、檸檬，口感微辣酸甜，因特別使用日本進口的海苔片，厚實不易軟化，為手卷增添爽脆滋味，接著「藍蟹手卷」由檸檬與柚子帶出細緻的鮮味。
新鮮的紅甘（鰤魚）生魚片。（圖／記者郭宣暄攝）
圖左「SHISO LIME SHRIMP」酥炸白蝦，圖右為「BLUE CRAB ROLL」藍蟹。（圖／記者郭宣暄攝）
用餐中段輪到「日式炸雞」登場，熱食為饕客轉換口味，特調的蒜香辣味美乃滋跟浸泡過柚子汁的西瓜，形成令人驚喜的組合，多汁雞肉配上水果解膩，創班人毛加恩也介紹這一道料理相當受到歡迎，有不少人敲碗可以推出單點品項，甚至是為此開一間炸雞店！
「CHICKEN KARAGE」日式炸雞配西瓜。（圖／記者郭宣暄攝）
接下來的手卷可以依序吃到北海道海膽加魚子醬，鋪滿辣鮪魚與酪梨加上脆米變化口感，以及有點偏台式風味的蒜香辣油美乃滋包裹北海道干貝，還有入口即化的鮪魚腹肉加入日式澤庵（醃蘿蔔），整份套餐包含8道特色料理，與日式海鮮味噌湯，並附上不定期更換的甜點冰淇淋，滿足饕客的口腹之慾。
圖左為「UNI ROLL」北海道海膽沾上特製醬油和芥末，圖右為「CRISPY RICE TUNA」上層鋪滿鮮嫩辣鮪魚與酪梨。（圖／記者郭宣暄攝）
「CHILI SCALLOP ROLL」蒜香辣油美乃滋包裹北海道干貝。（圖／記者郭宣暄攝）
想要吃得更飽足的海鮮控，吃完套餐後必留點胃給招牌手卷「OSSU ROLL」，一手掌握所有豪華海陸精華，A5等級和牛和鴨肝以噴槍炙燒，激發出油脂焦香味，搭配新鮮的鮪魚腹及海膽，還有粒粒飽滿的魚子醬增添層次，最後點綴金箔盡顯奢華，每卷單點600元+10%服務費。
招牌手卷「OSSU ROLL」單點價格為600元+10%服務費。（圖／記者郭宣暄攝）
DATA
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷58號
時間：17：30～22：00（週一）
電話：02-2777-1003
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
※【自由時報 玩咖PLAYing頻道】版權所有，未經授權，不得轉載！
