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山嵐拉麵／大安區(大安店/古亭店)中正區(公館店)
來自北海道札幌，濃厚系的豚骨拉麵，主要分為白湯、赤湯、海湯，可以調整少油或多蔥。濃稠的白湯油脂豐富，配上厚厚的叉燒肉片和蔥花，以及軟硬適中的細麵，如果是喜愛正宗道地風味的人推薦可以不調整油度，享受邪惡的濃醇滋味。
（圖／YaoChen5566提供）
雞吉君拉麵／內湖區
有著「雞白湯」第一名美譽，將雞肉磨泥融入到湯頭中，可以選擇「淡麗」、「濃厚」、「特濃」三種湯頭。初心者可以嘗試中階的濃厚湯頭，醇厚不膩口，搭配十分軟嫩的兩片舒肥叉燒和三塊舒肥雞肉，以及點綴的芹菜和洋蔥，身心大滿足！
（圖／小溪魚提供）
麵屋壹の穴 ICHI／大安區
主打濃厚的豚骨魚介湯頭，其中視覺上最震撼的品項就是「二郎拉麵」了。滿滿的料堆成山的澎湃拉麵，叉燒肉、豆芽菜和蒜泥，十分重口味，麵條可以選粗細，推薦可以選擇高人氣的粗麵，吃起來更有口感。
（圖／毛怪與雲提供）
新宿 つけ麵 五之神製作所／信義區
來自東京新宿，以蝦子、番茄、味噌熬煮的超「蝦」鮮美湯頭，海味滿滿，香氣濃郁、口感卻不厚重，有拉麵和沾麵可選擇。配上肥厚又多汁的筍塊、肥瘦適中的叉燒肉和溏心蛋，吃完一碗大滿足！海鮮控、蝦控必吃推薦！
（圖／恬米提供）
※本文內容授權自《MENU美食誌／原文連結》，不得轉載。
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