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有網友在PTT上發文詢問吃火鍋的下料順序，吸引眾多饕客熱情回應。（圖／資料照）
台灣人愛吃鍋不分四季，火鍋湯底也百百款，舉凡涮涮鍋、麻辣鍋、酸菜鍋等各式吃法應有盡有，每個人也有專屬的「吃鍋SOP」，近日就有網友在PTT上發文詢問「吃火鍋起手要怎麼做？要先下哪些料才好？」瞬間掀起網友熱烈討論。
原PO以「火鍋要先下什麼料才好」為題，透露剛和女友吃完火鍋，店家在鐵鍋上加入高湯後，剩下的蔬菜、火鍋料及肉類等就自行處理，讓他不禁好奇大家的下料順序為何？貼文一岀，釣出不少鍋物控回覆：「先放耐煮蔬菜、芋頭、山藥、南瓜之類的」、「芋頭、番茄、先煮，高湯味才會出來」......。
多數網友更點出高麗菜是精華關鍵，「一定是高麗菜」、「高麗菜啊，把湯煮出蔬菜甜的同時菜也變得軟嫩好吃」；不過有些人也認為肉片先煮湯才會濃，紛紛表示「先把肉涮完剩下的湯汁煮菜」、「先煮肉跟海鮮，湯頭會更濃、之後煮啥都好吃」。
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