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美食圈近期吹起一股「爆量系」炫風，舉凡炒飯或三明治，都以視覺衝擊的大份量搶攻目光，內餡更要瘋狂加料！現在連傳統早餐「蛋餅」也加入戰局，豪邁把炒泡麵、爆漿起司、熱狗薯泥全塞進餅皮，促使網友在IG接力曬出「瀑布剖面」與「堆高高蛋餅山」的認證照！
桃園‧古早味爆漿蛋餅
桃園的蛋餅專賣店，將古早味早餐變身成「會爆漿的」打卡美食！菜單上可以任選單一配料，不過又以搭配兩種口味的「爆漿總匯」蛋餅最受歡迎，店家主打現桿的餅皮，Q彈又薄透。
網友大推玉米+起司、肉鬆+火腿這兩種組合，直誇拿到手中的方正形蛋餅沉甸甸的，中央還加入半熟蛋、九層塔，一口咬下就在嘴中大爆漿，蛋餅剖面也能看出多種好料塞到溢出來，吃過的人誇讚「吃一個就很飽」、「今年吃過最好吃的蛋餅就是他」。
DATA
地址：桃園市中壢區中山東路一段8號（中壢店）
時間：6：00～12：30（週一休）
高雄‧小搞搞叭噗手作複合式餐飲
如果你有選擇障礙，就點上一份「隨便搞蛋餅」，讓老闆幫你隨意加料吧！高雄左營的蛋餅店，以提供近30種新奇口味爆紅，鹹的甜的或者是包入油條、炒飯、菜頭粿，各種意想不到的蛋餅都能在這裡吃到。
隨便搞蛋餅被許多吃貨視為必點招牌，厚實的粉漿餅皮，油煎後帶有焦香彈牙口感，店家會隨興添加蛋、蔬菜、炒麵、雞柳條、鮪魚、薯餅等配料，超巨份量讓人直呼根本和漢堡一樣大，「無敵總匯」也打破一般蛋餅的既定口味。另外包覆著鹹香乳酪的「牽絲蛋餅」，飽滿的「炒泡麵蛋餅」也是早餐控指名要吃的餐點。
DATA
地址：高雄市左營區富民路112號
時間：6：00～13：00
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