玩咖頻道粉絲團
店內沒有固定酒單，當日供應的酒款都寫在牆面賞的黑板。（記者陳怡君／攝影）
記者陳怡君／報導
小酒sake bar是位於義麵坊華山小酒吧內的店中店，隱密且無獨立對外招牌，須有門路才能入內品嚐店內單杯清酒，預約時還得通過老闆簡國正（如大圖）的「審核」，告訴他為何想接觸清酒。
店外的義麵坊華山小酒吧供應義式餐點與各類調酒，推開角落的厚重拉門，才算進入清酒愛好者的品飲天堂──小酒sake bar密室吧檯區。「小酒」提供了清酒交流與分享的私密品飲空間，品飲過程唎酒師（日本酒品酒師）會和客人聊天、分享品飲清酒訣竅與風味，而非只是制式化送餐、送酒。店內沒有固定酒單，當日供應的酒款都寫在牆面上的黑板，每日供應的單杯清酒與套酒多達15種，2～3天就會換一輪，不時有限量、稀有酒款供單杯品飲，讓清酒愛好者可用單杯價格品嚐到市面少見的清酒。
（02）2395-1700，台北市中正區八德路一段40號（ALCICCHETTO義麵坊華山小酒吧內），義麵坊華山小酒吧12：00～17：00、18：00～翌日01：00，週五、六延長營業至翌日02：00，無休；小酒sake bar區域18：00後營業，結束時間同義麵坊華山小酒吧，小酒sake bar採預約制，須加10%服務費
〈b〉☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆〈/b〉
想進到小酒sake bar，得通過老闆簡國正的「審核」，告訴他為何想接觸清酒。（記者陳宇睿／攝影）
花盛酒造套酒／1,000元（每杯80ml）。由花盛酒造酒造生產的不同酒款組成，每組含2～4杯清酒。花盛酒造是日本少數使用袋吊酒釀造法的酒廠，這種釀造法使酒自然從袋中滴落，產出的清酒風味柔和，帶扎實果香。（記者陳宇睿／攝影）
