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店面空間寬敞，每張桌椅各有風格。（記者潘自強／攝影）
記者許麗娟／報導
鄰近新堀江商圈的壹番堂日式洋食料理，是從路邊攤起家的家庭式餐館，日本籍老闆前野浩明18歲起就在洋食店打工，也在家鄉群馬縣開過餐廳，來台灣後，最初是以擺攤方式賣蛋包飯和丼飯，開設店面後，約2年前才推出鐵板日式漢堡排。
前野浩明說，因本身愛吃漢堡排，在日本每個家庭都有自己的做法，但來台後，一直沒吃到喜歡的風味，所以乾脆自己做，其漢堡排是以牛肩胛肉加洋蔥製作，前一天先兩面微煎再冰封使封鎖肉汁，客人點餐時再烤過，推薦約8、9分熟風味最佳。
店裡的另一項人氣料理為蛋包飯，店家發揮巧思以白醬、南瓜醬、紅酒燉牛肉醬等不同的醬搭配禮服造型的蛋包，推出白紗、灰姑娘、晚禮服蛋包飯，還有切開後會像花開似的花苞蛋包飯，吸睛度十足，也因作工費時，採限量供應。
DATA
（07）281-5080，高雄市新興區文化路7號，週二～日11：30～14：30、17：30～21：00，週一休，無服務費、低消每人1份餐點，FB：壹番堂日式洋食料理。
灰姑娘禮服蛋包（南瓜醬）／190元，像是禮服紗裙造型的蛋包飯，裡頭包著加了雞肉、蘑菇、蔬菜的番茄炒飯，再淋上南瓜熬煮的醬汁，視覺與味覺兼具。（記者潘自強／攝影）
鐵板雙醬漢堡排蛋包（牛肉）／220元，牛肉漢堡排先煎再烤，搭配的海鮮白醬是以牛奶、鮮奶油等不加水煮製，紅酒燉牛肉醬則以蔬菜、牛肉和紅酒等熬煮，蛋包飯裡為蔬菜、肉絲炒飯，有著多層次的濃郁風味。（記者潘自強／攝影）
