晴時多雲

【找外燴,辦好趴】台北‧飛士蘭外燴家

2017/12/23 06:00

碳烤澳洲沙朗牛排(前)/2790元(約1.5kg),煙燻鮭魚炒飯(後)/1490元(約20~30人份),牛排以低溫烘烤而成,使肉質軟嫩鮮美,不會難以咀嚼,亦可淋上特製醬汁。蛋炒飯添入了紅蘿蔔、豌豆與洋蔥,口感多元,而切成片條狀的燻鮭魚分量豐富,也讓炒飯的味道添加層次。(記者沈昱嘉/攝影)

記者吳書緯/報導

飛士蘭外燴家早年是在台安醫院旁開烘焙店起家,隨著醫生、護士的會議點心需求,演變為外燴專門的品牌,經理Jerry提到「更貼近消費者」是從烘焙店變成外燴的初衷,因為外燴不只是提供食物,更是協助客人完成一件活動,因此飛士蘭沒有制式化的套餐菜單,完全依照客人的需求,「需求訪談」是飛士蘭承接外燴的第一步,從建議菜餚的挑選開始,亦能協助場地布置,或到現場服務,也為了滿足不同味蕾對食物的需求,所以西、中式的餐點皆有具備。

Jerry保證,只要是飛士蘭接受了訂單就一定能在約定時間前送達,「客人只要出一張嘴」成為飛士蘭的信念。

DATA

(02)2793-7070,台北市內湖區舊宗路二段121巷9號,09:00~18:00,無休,無低消,依地區別酌收運費,自取無低消,均需3天前預約;外燴食器可視情況借用或租用。可接單範圍原則上為苗栗以北與宜蘭以北。官網:www.fresh-line.com.tw/index/

青蘋果伯爵大人磅蛋糕/690元(約可切成32塊小蛋糕),磅蛋糕在製作過程中添加了伯爵茶葉磨碎後的茶葉粉,讓蛋糕充滿了紅茶香,上頭以青蘋果丁與青蘋果醬搭配,讓整體口感除了蛋糕的甜味外帶有蘋果酸甜,平衡味覺。(記者沈昱嘉/攝影)

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