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記者／洪素卿
一項國外最新研究發現，日子過得優逸，心情好的時候，不但判斷力及批判性思考的能力可能降低，連描述所見所聞，都容易加油添醋。不過，精神科醫師表示，民眾可別因此放任自己長期處在負面情緒而不去處理，若因此導致精神潰散，可就得不償失！這項研究是由澳洲新南威爾斯大學所執行，研究結果刊登在Journal ofExperimental Social Psychology。
這項研究的其中一項測驗，就是分別讓受試者處於不同的情緒狀態下，充當目擊證人，描述他們所看到的搶劫等事件場景細節。結果顯示，處於負面情緒像是悲傷等心情的受試者，所做的目擊描述相對正確度高。相反地，處於好心情的狀態下，人們反而容易在見證的內容中，包含不正確的細節在內。且其他試驗也發現，處於負面情緒時，連思考與溝通能力也都比較好。但這些好表現都不包括失眠者在內！澳洲新南威爾斯大學Forgas教授則認為，這項發現就演化而言是有道理的。對周遭環境保有高度警覺的動物，比較容易察覺對其生存影響的威脅。
台北市中心診所身心科醫師李光輝認為，這跟一般人對於他人的惡言惡語記得特別清楚，快樂的語詞反倒記得模糊一樣，其實都與「腎上腺素」有關。他表示，人在相對不利的壓力狀態下，腎上腺素分泌上升，也因此出現記憶力高、決斷力以及說服力都好的情況。
腎上腺素是與壓力相關的荷爾蒙，因此一般認為，適當的壓力有助工作表現。尤其是遇到緊急事件，更是需要這類危機處理跟應變的能力。但若長期處在壓力狀態，消耗過多，反而整個人匱乏，工作表現反而下降。因此，平常當然還是要適當紓壓。
就像高壓可以讓碳變成鑽石，也可以讓碳、玻璃碎裂一樣。我們應保持危機處理、隨時應變的能力，而非時時處在高壓緊繃，才能兼顧健康與工作效率。
減肥蔬菜 茭白筍
文／顧祐瑞
茭白筍別名「腳白筍」，古稱「菰」，因長存在水裡的特性，所以也稱為「水筍」，還有人依它的外型，稱做「美人腿」；茭白筍熱量低、水分高，容易有飽足感，是減肥聖品。
茭白筍富含維他命Ａ、Ｃ、膳食纖維等，適合高血壓、黃疸、嗜酒者，婦女產後缺少乳汁宜食用，可與通草、豬腳一起烹煮。
中醫認為，茭白筍味甘性寒，有清熱解毒、利尿、除煩渴等功效，可改善腸胃熱炙、因炎熱而致的煩燥、眼紅、大小便不暢，還可促進新陳代謝、醒神解酒、消除口乾舌燥。
選購與食用茭白筍應該注意以下各點：
●選購時挑筍殼光滑無皺、中端不突起、拿起來比較重、筍體飽滿，以幼嫩、肉質多為佳。
●茭白筍水分極高，若放置過久，會喪失鮮美滋味，建議及早食用。若需保存，可以用紙張包住，再用保鮮膜包裹，再放入冰箱，可保存較久。
●茭白筍筍心裡的小黑點，是黑穗病菌的孢子，它對茭白筍的生長有幫助，對人體無害。
●若要涼拌，可先蒸熟而不要用水煮，甜味才不會流失。
●胃寒虛弱、嚴重腹瀉的人、女性經期前後不適合食用。
●茭白筍含難溶性草酸鈣，腎臟炎及尿路結石患者不宜吃。
●陽痿滑精者不宜多吃。（本文作者為中國醫藥大學助理教授）
毽子操
文／林黑潮
根據調查顯示，台灣約有1/3的婦女同胞正在進行或嘗試減肥，可見減肥似乎已成為全民運動。
不過，減肥說來容易，要徹底執行卻相當困難，除了要精細控制飲食、辛勤運動外，還得面對減肥停滯期的魔鬼考驗，若沒有堅強的意志，真的很難畢其功於一役，也因此多數人還是選擇藉助減肥藥來達到快速減重。
目前市面各式各樣的減肥藥品，經衛生署核准的減肥藥僅有「羅氏鮮」與「諾美婷」二種藥物，其中諾美婷是作用在中樞神經系統，影響神經傳導物質的減肥藥，可增加飽足感及新陳代謝，或是控制下視丘的攝食中樞，以降低食慾，不過會有口渴、便秘、失眠的副作用。
至於羅氏鮮，則是第一個不經由改變中樞神經系統的神經傳導素濃度，來達到減肥功效的藥品。服用後，可有效減少食物吸收，促進脂肪分解，幫助身體消耗熱量。
研究發現，BMI（身體質量指數）超過27的人，患心血管疾病的危險性會顯著增加，此時若能合併藥物、飲食與運動治療，可明顯減少體重，改善血脂、血糖濃度與血壓值。
不過，減重的最終目的應在於獲得健康與美麗，建議每月以減去２至３公斤為合理範圍，千萬不要求速求快，以免傷身。
以下示範可提高身體基礎代謝率的有氧運動操：
●步驟一：採站姿，左腳做踢毽子動作，右手搭在左腳踝。
●步驟二：左腳放下，右下肢向後勾起，右手搭在右腳踝後，回到步驟一，換邊運動。
●小提醒：以上動作宜快速進行，每做20下為一回合，每天重複２至４回，初運動時，若有手腳不協調的情形，建議放慢動作練習。（本文作者為台南林黑潮小兒科診所院長）
