玩咖頻道粉絲團
新意美食 服務體貼 家蒂諾鐵板燒
熱愛美食的老闆娘覺得坊間許多餐廳都無法滿足她，就照自己的理想開了這間店。家蒂諾的料理種類創新多變，很有特色，例如鴕鳥肉、素食餐，在一般的鐵板燒餐廳很少見。
鵝肝沙朗牛排套餐／1,750元
選用歐洲進口的新鮮鵝肝，佐以義大利20年的老酒醋，煎到外脆內軟。然後在鐵板舖上超大片的美國沙朗牛肉，把底下那面煎熟，生的那面放上鵝肝，捲起來大口享用。美國牛肉的鮮嫩口感加上鵝肝的濃郁，是令人驚喜的特殊吃法。
特選鴕鳥上肉排套餐／1180元
為了服務不吃牛肉的顧客，餐廳特別推出鴕鳥排餐，胸肉的口感和牛排相當類似，油花分布均勻，脂肪含量較低，吃起來也比較健康。
什錦海鮮總匯套餐／1,280元
選用來自北極的深海圓鱈，和一般較常吃到的扁鱈不同，通常只有在法式料理中才會出現。圓鱈的肉質嫩白細滑，油脂多、口感結實，搭配俄羅斯干貝和頗富彈性的明蝦，分量十足。
美味操盤手
曹鴻欽／主廚
家蒂諾雖然只開幕4年多，但主廚曹鴻欽已有33年資歷，是南部鐵板界的老大哥。
美食地圖
家蒂諾鐵板燒
電話：（07）235-5999
地址：高雄市七賢一路325號
營業時間：11：30～14：00/17：30～22：00
特色蘸醬 口味多層次 金典鐵板燒
金典鐵板燒位於高雄85大樓的38F，成立至今只有短短的3年，但是人氣指數不斷攀升，口碑很好。主廚黃穎源表示，金典鐵板燒主要是結合法式和日式的料理手法，最近配合東港觀光季，主打黑鮪魚鐵板燒，受到饕客們的熱烈歡迎。金典的半自助沙拉吧提供精緻的開胃菜、沙拉、甜點，開放讓顧客自由取用，也是招牌之一。
澳洲和牛山藥鮪魚捲
澳洲和牛分為12個等級，級數越高的油花分布越均勻，金典鐵板燒採用第9級的牛排肉，已經是南部罕見的級數。
主廚特選最受歡迎的肋眼部位，包住黑鮪魚上腹生魚片及鮮脆的白色山藥，和牛與黑鮪魚間還隔著熱性的紫蘇葉，可以中和生冷海鮮的寒性。
法式薄餅搭Haggen Dazs冰淇淋
享用完豐盛的黑鮪魚主餐後，主廚還特地表演一道鐵板現做甜點，先用麵粉、雞蛋、牛奶製作出香脆的法式餅皮，再包進Haagen Dazs冰淇淋，冷熱交替的雙重口感，搭配加倍的牛奶香味，真是讓人大飽口福。
巴薩鵝肝干貝鮪魚塔
食材超豐富的開胃熱前菜，最底層是紅酒蜜蘋果，經過紅酒和肉桂的長時間醃漬，香味四溢。蘋果片上頭就是令人垂涎欲滴的黑鮪魚，特選油脂最豐厚的頂級上腹肉，經過鐵板的烹煮後，口感油而不膩。最後再疊上超大塊的新鮮鵝肝和干貝，每一層都是精采的美味。
美味操盤手
黃穎源／主廚
年僅33歲，對於鐵板燒料理有獨到的心得和見解，據飯店人員私下透露，主廚的料理技術一流，常有女性顧客指名要他服務，有師奶殺手的封號，但他覺得這個綽號太老氣了，認為應該改稱為熟女剋星。
美食地圖
金典鐵板燒
電話：0809-085-123
地址：高雄市自強三路1號38F
營業時間：11：30～14：00/17：30～21：00
黑鮪魚套餐
3,888元，需加收10%服務費
