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台南早餐無極限！超狂「雞佛蛋餅、蚵仔堡」網讚：透早就並蹦叫！

文／記者郭宣暄　攝影／圖／小白只饗ㄔ美食提供

2019/05/30 09:55

一日之計在於晨，說到台南的早餐，不外乎直接聯想到牛肉湯和虱目魚粥，但現在有間傳統早餐店竟然將雞佛、蚵仔做為食材，夾入台式蛋餅及漢堡之中，超獨特吃法加上大顆又肥美的份量，不少網友直呼太浮誇，將「壯陽聖品」結合早餐更是前所未見，連在地人都跟風朝聖！

位於台南西門路上的「蟹堡王早餐店」近期推出多款創意十足的菜色，讓傳統早餐再次重返話題王寶座，其中含有豐富蛋白質的雞睪丸又俗稱雞佛，店家先以麻油和薑燙煮去腥，接著放上煎檯與雞蛋煎炒爆香，最後用蛋餅皮包裹所有餡料，充滿海味的雞佛蛋餅，讓吃過的人都大喊「太補了」、「一早就並蹦叫」。

海味上鐵板煎烤爆香，熟度掌握到剛剛好，吃起來仍然很有口感份量。（小白只饗ㄔ美食提供）海味上鐵板煎烤爆香，熟度掌握到剛剛好，吃起來仍然很有口感份量。（小白只饗ㄔ美食提供）

以麻油老薑先熬煮過的雞佛去除掉腥味，吃起來更加鮮甜。（小白只饗ㄔ美食提供）以麻油老薑先熬煮過的雞佛去除掉腥味，吃起來更加鮮甜。（小白只饗ㄔ美食提供）

另外豐盛的雞佛堡與蚵仔堡，也是老饕甘願早起搶吃的早點，享用前把漢堡對切，還能看到每份多達6顆鮮蚵或雞佛，鮮美又肥嫩嫩的，十分可口，網友也大讚「咬下瞬間爆漿在嘴裡，還帶點淡淡麻油香好幸福」，以百元有找的價位與營養價值、飽足度來看，CP 值完全大勝，雖然超狂早餐天天開店，但澎湃餐點每日限量供應，太晚報到可是會撲空的！

鮮蚵漢堡每份60元，雞佛漢堡每份80元，以漢堡麵包夾著多達6顆的數量，加上蕃茄生菜與煎蛋，帶來滿滿活力能量。（小白只饗ㄔ美食提供）鮮蚵漢堡每份60元，雞佛漢堡每份80元，以漢堡麵包夾著多達6顆的數量，加上蕃茄生菜與煎蛋，帶來滿滿活力能量。（小白只饗ㄔ美食提供）