糖果代替找零?10 個你想不到的越南生活小常識

文/記者陳怡君 攝影/記者陳怡君
2017-10-08


東南亞熱帶國家「越南」對台灣人而言,可說是「既熟悉又陌生」。在台灣,雖然大街小巷隨處可見越南河粉店,外籍配偶、僱傭或移工中也有相當高比例是越南籍人士,但一般人卻又離真正的越南文化相當遙遠。這回生活週報帶著讀者,一探更多有趣的越南文化。

【交通篇1】:「摩托計程車」盛行

在越南叫「計程車」,不只能叫到汽車,也能叫到摩托車。目前Grab Taxi跟Uber兩大叫車媒合平台均在越南提供「摩托計程車」服務。叫車平台的摩托車司機會穿著公司制服、安全帽。車站、飯店周邊也常見提供私人載客服務的摩托計程車。陳凰鳳說,越南人給摩托計程車取了個有趣的代稱「抱抱」,且因車資親民,這種搭車文化在越南相當盛行,觀光客、越南本地人都會搭乘。

TIPS︰不只摩托計程車隨處可見,越南各大城市最主要的交通工具也是摩托車!當地家庭幾乎每人都有一台,街道上摩托車的密度比台灣還高。陳凰鳳解釋,越南機車族之所以這麼多,一大原因是因為越南還沒有捷運系統,公車班次也不密集,路線涵蓋度不高,便宜好入手的機車自然成為不可或缺的代步工具。
摩托計程車是越南盛行的交通工具。

【交通篇2】:計程車顏色多 單、雙色都有

相較於台灣的計程車「小黃」統一都是黃色車身,越南計程車的顏色繽紛許多,有黃、綠、白、紅、銀,甚至還有白綠、黃綠、白紅等雙色車體的計程車。通常一種顏色就是一間車行,車身上還會漆上車行電話,方便乘客辨識。
TIPS︰許多觀光客到越南也會選擇搭乘計程車行動,陳凰鳳建議,旅客可搭乘規模較大、信譽佳的車行,如白色車身的「VINASUN」、綠色車身的「MAILINH(美林)」。此外,在越南搭計程車也要注意,7人座休旅車和一般5人座轎車的「起步價」稍有差異,在攔車、叫車時就要特別留意。
Uber在越南也推出摩托計程車服務。

【生活篇1】:越南「國服」也是制服

越南的國服「奧黛」就有如中國的旗袍,是一種象徵端莊典雅、正式的女性傳統服飾。走在越南街上,不難發現穿著各式各樣奧黛的女性。奧黛為四片式長衫,兩側開衩至腰部,下半身另著長褲。
越南人除了出席重要場合時會穿奧黛,多數高中也會直接把白色奧黛當作女學生制服。

【生活篇2】:越南十二生肖跟我們不一樣

越南的十二生肖為「鼠、牛、虎、貓、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬」,與華人的十二生肖相比,多了貓少了兔!所以在越南有所謂的「貓年」,該年出生的人則是「屬貓」,當地郵局也曾出過貓年郵票。

【生活篇3】:雙手環抱交叉不是不禮貌!

「雙手抱胸交叉」這個動作在台灣通常表示不屑或不耐煩,但在越南,這個肢體動作代表晚輩對長輩的尊敬、認真聆聽,陳凰鳳解釋,這個動作常見於越南小朋友跟爸媽、親友問好。有的餐廳服務生點餐時也會做出「環抱」動作,阮荷安說,會用「雙手環抱」表示敬意的多是越南小朋友,且多半還會搭配鞠躬動作表達敬意。

【生活篇4】:幾乎看不到硬幣,以糖果代替找零

在越南,幾乎看不到硬幣的蹤跡,阮荷安解釋,越南盾幣值小,硬幣的價值非常低,大約是台幣的「角」、「分」,越南盾紙鈔最大面額為500,000越盾,最小紙鈔面額為100越盾,不過100、200、500、1,000、2,000、5,000越南盾紙鈔現均已停止印刷,但市面上仍可流通使用。
越南盾硬幣的最大面額為5,000盾,最小為200越盾。以台幣換算,5,000越盾硬幣連10元台幣都不到,200越盾硬幣約等於0.2元台幣。阮荷安笑說,越南人已相當習慣只使用紙鈔的「輕盈錢包」。有時去超商買東西出現硬幣零頭,店家為了方便會送一顆糖果代替找零,顧客也十分習以為常。

越南人消費幾乎都使用紙鈔。

【飲食消費篇1】:河粉配菜自己DIY

遠近馳名的越南河粉,在越南當地不只是庶民小吃,也是在地人的「早餐」。陳凰鳳介紹,不同於在台灣販售的越南河粉,幾乎是青菜、調味料均已加入碗中,當地人的吃法是另外附上一盤「生菜盤」,包括生菜葉、檸檬、香菜、豆芽等,想吃什麼配料自己現加。而這盤生菜通常是免費的。
陳凰鳳說,越南人吃飯習慣搭配生菜,特別喜歡吃菜葉沒有燙過的爽脆口感。每種料理常搭配的生菜也有所不同,萵苣、薄荷葉、紫蘇葉等也時常出現在越南各類小吃的「生菜盤」中。

越南河粉通常會附上一盤「生菜盤」。

【飲食消費篇2】:路上最多的不是便利商店,是咖啡館

相較台灣街頭早餐店、便利商店雲集,越南路上最多的是咖啡館。一大原因是越南為僅次巴西的世界第二大咖啡出口國,加上受法國殖民西化影響,大街上無論是高檔咖啡廳、連鎖咖啡店、或路邊攤都有賣咖啡。阮荷安表示,越南咖啡有多種價位,便宜的約10,000越盾(約台幣15元)就能喝到。
TIPS︰越南咖啡烘焙味較重,氣味濃郁醇厚,常加入甜度高的煉乳中和口感,不同於台灣多使用牛奶、奶精、砂糖調和咖啡。

【飲食消費篇3】:少不了「魚露」這一味

台灣料理愛用醬油、味精、鹽調味,「越南媳婦」陳凰鳳說,無論是越南的婆婆媽媽做菜、或是外頭的餐廳製作餐點,幾乎都會使用滋味酸甜的魚露來提味,像是常見的烤肉串、河粉、春捲,都有用到魚露調味,重要程度有如台灣的「醬油」。阮荷安說,除了魚露,越南還有搭配「魚醬」的習慣,這種有肉塊的魚醬吃起來海鮮味比魚露更重,常用於煮湯、煮火鍋。

越南料理常用魚露提味。

【飲食消費篇4】:餐廳濕紙巾要收費

越南的餐廳多半不提供面紙,桌上擺放的濕紙巾則是「使用者付費」,只要包裝拆開就會收取2,000~5,000越盾(約台幣3~5元)的額外費用,如果沒有使用則不會另外收錢。
除了紙巾要另外收費,且「茶飲免費、開水要錢」。通常到餐廳消費,店家會先端上一杯冰茶招待,這杯茶通常是免費的。由於多數店家無提供白開水,若想喝水,就得另外付費購買礦泉水或罐裝水。

新聞送上來!快加入自由電子報APP、LINE好友


iOS Android APP下載
QR Code
L I N E
加入好友
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由玩咖】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。