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在溫和的陽光迎接下，楠梓仙溪畔的潔淨水源，孕蘊出甲仙濃醇香Q的芋頭。
統帥芋冰城
來到甲仙的文化路，滿街都是芋冰店，吃芋冰是許多人對甲仙的第一印象，也讓「芋頭」成為甲仙代名詞。民國60年開設的統帥芋冰城，可說是甲仙老店之一，第二代老闆陳敬忠說，日治時期苗栗人為了到甲仙採收山林樟樹的樟腦，而將苗栗原種在水田裡、尺寸長條細小的芋頭，帶來甲仙山林栽種，沒想到栽成的芋頭又圓又大且香氣足、鬆綿好吃，相當受歡迎！「當時甲仙芋頭，甲仙人根本吃不到，都賣到外地了。吃美食的當下，了解一點背景，美食會更有味道！」陳敬忠分享。
現在甲仙在地的芋頭，除了山芋，也有種於平地的旱田芋，品種皆為檳榔心山芋，特色是質地細緻、鬆軟。也因甲仙為南橫公路上的重鎮，來往過路客眾多，有用餐需求，占地利之便的甲仙街上，開始出現製作芋頭加工品的店家，像統帥芋冰城就以「維納斯冰果室」起家，最早販售加有甲仙芋頭的刨冰及冷飲，後轉型專賣芋冰及芋頭加工品，現在除了賣招牌芋冰，還有芋酥條、芋泥餅、芋粿等，皆可外帶，更不定期開發新產品，如現做的芋頭蛋卷等。
芋冰／一球20元
入口綿密，吃得到芋頭顆粒，味濃又香。
芋頭蛋捲／3入裝40元、12入裝160元
入口咀嚼後，聞得到淡淡芋頭與奶香，蛋卷皮薄且脆、口感紮實，是近期熱賣的新產品。
DATA
電話：（07）675-1256
地址：高雄市甲仙區文化路52號
營業時間：週一～日07：30～20：30，無休
皇都飯店
除了知名的芋頭，因甲仙的竹筍和梅子產量大，也成為台灣的重要產地。來訪開店近四十年的皇都飯店，可吃到以甲仙竹筍及梅子入菜的在地料理，老闆陳誌誠表示，甲仙竹筍種在山溝裡，口感厚實、纖維細嫩，品種以麻竹筍為主，每年7～9月為主產季，盛產時可見家家戶戶利用閒暇、醃製麻竹筍，以便整年應用。
由於第一代老闆是客家人，店裡以製作傳統客家料理及山豬肉等食材製的山產料理為主，第二代老闆陳誌誠接手後，為推廣在地產業，向甲仙小農購買「薑、竹筍、梅子、龍鬚菜、地瓜葉」等在地食材，用以開發創意料理，如將甲仙的梅醬與泰式酸甜醬製成sauce，搭配炸過的豆乳雞、製成梅漬豆乳雞，受到年輕顧客喜愛。
此外，對甲仙相當了解且喜愛收集老東西的老闆，更大方將其收藏的甲仙老照片與老家具等放置飯店展示，用餐之餘可仔細欣賞，店家經常會熱心為顧客介紹老照片中的故事呢！
梅漬豆乳雞／350元
雞肉以豆腐乳醃過、入油鍋酥炸，淋上梅醬與泰式酸甜醬製的sauce，趁熱吃香酥脆！
坐在長板凳、於木桌上享用餐點，一旁有老保險箱、老點唱機等，料理也多了迷人的復古味。
DATA
電話：（07）675-1461
地址：高雄市甲仙區中正路7號
營業時間：週一～日10：00～19：00，無休
