在溫和的陽光迎接下,楠梓仙溪畔的潔淨水源,孕蘊出甲仙濃醇香Q的芋頭。
統帥芋冰城
來到甲仙的文化路,滿街都是芋冰店,吃芋冰是許多人對甲仙的第一印象,也讓「芋頭」成為甲仙代名詞。民國60年開設的統帥芋冰城,可說是甲仙老店之一,第二代老闆陳敬忠說,日治時期苗栗人為了到甲仙採收山林樟樹的樟腦,而將苗栗原種在水田裡、尺寸長條細小的芋頭,帶來甲仙山林栽種,沒想到栽成的芋頭又圓又大且香氣足、鬆綿好吃,相當受歡迎!「當時甲仙芋頭,甲仙人根本吃不到,都賣到外地了。吃美食的當下,了解一點背景,美食會更有味道!」陳敬忠分享。
現在甲仙在地的芋頭,除了山芋,也有種於平地的旱田芋,品種皆為檳榔心山芋,特色是質地細緻、鬆軟。也因甲仙為南橫公路上的重鎮,來往過路客眾多,有用餐需求,占地利之便的甲仙街上,開始出現製作芋頭加工品的店家,像統帥芋冰城就以「維納斯冰果室」起家,最早販售加有甲仙芋頭的刨冰及冷飲,後轉型專賣芋冰及芋頭加工品,現在除了賣招牌芋冰,還有芋酥條、芋泥餅、芋粿等,皆可外帶,更不定期開發新產品,如現做的芋頭蛋卷等。
芋冰/一球20元
入口綿密,吃得到芋頭顆粒,味濃又香。
芋頭蛋捲/3入裝40元、12入裝160元
入口咀嚼後,聞得到淡淡芋頭與奶香,蛋卷皮薄且脆、口感紮實,是近期熱賣的新產品。
DATA
電話:(07)675-1256
地址:高雄市甲仙區文化路52號
營業時間:週一~日07:30~20:30,無休
皇都飯店
除了知名的芋頭,因甲仙的竹筍和梅子產量大,也成為台灣的重要產地。來訪開店近四十年的皇都飯店,可吃到以甲仙竹筍及梅子入菜的在地料理,老闆陳誌誠表示,甲仙竹筍種在山溝裡,口感厚實、纖維細嫩,品種以麻竹筍為主,每年7~9月為主產季,盛產時可見家家戶戶利用閒暇、醃製麻竹筍,以便整年應用。
由於第一代老闆是客家人,店裡以製作傳統客家料理及山豬肉等食材製的山產料理為主,第二代老闆陳誌誠接手後,為推廣在地產業,向甲仙小農購買「薑、竹筍、梅子、龍鬚菜、地瓜葉」等在地食材,用以開發創意料理,如將甲仙的梅醬與泰式酸甜醬製成sauce,搭配炸過的豆乳雞、製成梅漬豆乳雞,受到年輕顧客喜愛。
此外,對甲仙相當了解且喜愛收集老東西的老闆,更大方將其收藏的甲仙老照片與老家具等放置飯店展示,用餐之餘可仔細欣賞,店家經常會熱心為顧客介紹老照片中的故事呢!
梅漬豆乳雞/350元
雞肉以豆腐乳醃過、入油鍋酥炸,淋上梅醬與泰式酸甜醬製的sauce,趁熱吃香酥脆!
坐在長板凳、於木桌上享用餐點,一旁有老保險箱、老點唱機等,料理也多了迷人的復古味。
DATA
電話:(07)675-1461
地址:高雄市甲仙區中正路7號
營業時間:週一~日10:00~19:00,無休
好好
位在忠孝路上,去年九月開幕的輕食店「好好」,來此可感受甲仙的「文青味」!外觀很吸引人一探究竟,走進店裡,木製桌椅擺放於落地窗前,一樓放有琳瑯滿目在地藝術家展覽品,且不定期換展;步上二樓,牆面是掛滿甲仙老照片的常設展,一旁還有許多書籍可閱讀,即使不消費,店家也歡迎訪客入內欣賞。還會不定期舉辦手作體驗課程,邀請在地藝術家,教大家製作貓頭鷹布偶、皮雕等,可深入認識在地文化。
「好好」不僅空間有文青味,飲品也相當有甲仙在地味,大量使用甲仙及周邊地區生產的在地食材製作,像是用甲仙芭樂製成的「猜猜看鮮榨鮮果汁」、以甲仙洛神蜜餞調製的氣泡水,以及加有寶來梅醋的「好好喝香草梅醋飲」、用旗山香蕉&玉井芒果製的「濃濃的手作優酪飲」等,這裡有的盡是很有甲仙特色的文青味及在地味,快來好好感受吧!
賞展覽、閱讀書籍,再來杯飲品,自在地享受「好好」帶來的小確幸。
幸運草手作麵包佐1種美天果醬/60元、洛神花.純露氣泡水/100元
當日手製麵包,搭配果醬有玫瑰花瓣、焦糖蘋果、芒果及芭樂等可選;氣泡水加有甲仙生產的洛神蜜餞,酸甜清爽。
步上需脫鞋的二樓,挑本書隨意坐著閱讀,還能欣賞牆上掛置的甲仙老照片。
DATA
電話:(07)675-3838
地址:高雄市甲仙區忠孝路2號
營業時間:週三~五11:00~19:00,週六、日10:00~19:00,週一、二休
漾廚房
在甲仙,還有一種由一群東南亞各國新住民烹飪而成的新滋味。據統計,甲仙居民有許多新住民,其中有些人原想藉著製作故鄉料理,讓自己小孩透過料理的味道、多了解媽媽的故鄉,平時致力於甲仙發展的統帥芋冰城老闆陳敬忠,同時也是甲仙愛鄉協會理事長的他,將自己的老家三合院出借,當成大家發揮料理功夫的舞台,店名取為「漾廚房」。
店裡以柬埔寨料理為主,因柬埔寨鄰近越南、泰國等國,有些菜色會與越南、泰式料理相近!這裡的主廚是來自柬埔寨、嫁到甲仙十餘年的文香,平時忙於農務的她,為了讓柬埔寨料理完美呈現,用餐採預約制,上菜時還會向客人細心詳述料理特色與做法。推薦必嘗招牌有香茅雞、酸魚湯、加入甲仙芋頭的生菜春卷與打拋豬肉等,吃來酸辣開胃。
在七十年歷史的三合院古厝、坐在辦桌的紅桌椅上,享用特色料理,風味別具。
原僅包絞肉的柬埔寨春卷,文香在餡料加入甲仙芋頭,蘸特製醬汁品嘗,外皮酥脆、鹹香好吃!
DATA
電話:0919-145-299、(07)675-2818甲仙形象商圈
地址:高雄市甲仙區林森路40巷1號
價格:依人數計算
資訊:用餐必須3天前電洽預約。
甲仙大橋
曾在八八風災損壞的甲仙大橋,2010年重新修復,現在有著浪漫淡紫色外觀,橋前方還有座芋頭地標,像是甲仙的大門般,引人注目。美麗的大橋下,有綠意盎然的河濱休閒場地,適合散步徐行。另外,大橋旁包含堤防、仙埔橋、商圈停車場等處,都有美麗彩繪,讓周邊風景更添色彩。
DATA
地址:高雄市甲仙區文化路上
小林村紀念公園
建於小林村原址南側的紀念公園,是為了追悼莫拉克風災受土石崩落掩埋的小林村逝世者而設。園內設有紀念公祠、紀念碑、苦路與植樹紀念區等,站在紀念公園內,看見壯麗的群山環繞的同時,也提醒著你我與大自然和諧共處的重要性。
高達九公尺的紀念碑,是用莫拉克風災流下的石塊堆砌而成。
沉思橋兩側的山櫻花樹代表小林村被莫拉克水災淹沒的房屋,樹旁指標上方皆寫有路名及門牌號碼。
DATA
地址:高雄市甲仙區(台21線221k處)
*位於戶外皆開放,因位於山區,夜間不建議前往。
以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。