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王品頂級火鍋品牌「旬嚐」8/2正式開幕，以生猛活海鮮、日本A5和牛雙饗帶來升級版用餐體驗。（圖／記者郭宣暄攝）
王品集團搶攻頂級火鍋商機，推出全新日式火鍋品牌「旬嚐 精緻鍋物」，進駐台北松江南京捷運商圈，8月2日正式開幕，超豪華海陸陣容包括活體帝王蟹與波士頓龍蝦，海陸套餐搭配日本A5和牛、澳洲純血和牛牛小排等高檔食材，客單價1500元起，尤其每日限量「帝王海旬寶盒」八人海陸套餐，要價33,900元，開出火鍋界天花板的高價！
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王品最新頂級火鍋「旬嚐」店裝斥資2千萬元裝修，裝潢融入現代日式美學，以頂級食材淬鍊為鍋物珍寶概念，依當令食材彈性更新菜色，有個人及多人套餐選擇，多人海陸套餐從開胃菜、主食到甜點共9道餐點，可依餐點搭配由「百加得傳世雞尾酒大賽台港澳區冠軍」調酒師Kevin Luo量身打造的6款冠軍調酒享用。
冠軍調酒師將四季概念融入調酒技法與味覺設計，推出6款調酒佐餐享用。（圖／記者郭宣暄攝）
店裝以溫潤木格柵打造雅致空間，還有時尚感十足的調酒吧檯，門店設有90席座位，另設有可容納6人、10人包廂。（圖／記者郭宣暄攝）
火鍋靈魂高湯「和風魚介昆布湯」，以北海道昆布，加入日本柴魚、魚骨慢火熬製，金黃高湯更能襯托食材鮮美，最後還可將涮煮食材的湯頭精華，加入米飯熬煮成精粹黃金粥，品嚐層層堆疊的美味，包廂有專業侍食師桌邊涮煮肉品、為顧客剝蝦蟹殼，免動手就能大口享用。開幕慶攜手老字號三日月茶空間，獨家訂製四款代表夏季的經典和菓子，享受匠心獨具的精緻美味。
「旬嚐」有個人套餐及多人套餐選擇，客單價約1,500～1,800元。（圖／記者郭宣暄攝）
套餐中的開胃小品「松葉蟹晶凍」可品嚐到海鮮與荔枝、柚子的清甜，「香蘋煙燻乳酪鮮蠔」以廣島生蠔炙烤淋上煙燻香乳酪醬及蘋果泥，添加鱒魚卵點綴。（圖／記者郭宣暄攝）
用餐時有侍食師桌邊幫剝蝦，澳洲純血和牛牛小排可加價享用，入口軟嫩多汁。（圖／記者郭宣暄攝）
甜點有昭和焦糖布丁、青檸梅酒雪酪、白玉糰子佐桂圓紫米粥可選。（圖／記者郭宣暄攝）
「旬嚐」套餐以奢華海鮮珠寶盒搭配頂級和牛，浮誇海陸食材齊發，主廚精心設計4款海鮮寶盒，包括10種海鮮的帝王蟹海旬寶盒、四人套餐的龍蝦寶盒，以及兩種逸品金箔星鑽散壽司、金箔紅玉生蠔，一上桌就吸引滿滿目光，讓饕客邊吃邊搶著打卡！
尤其重達3公斤的「帝王海旬寶盒」，內有帝王蟹、南非活鮑魚、北海道生食級干貝等10種奢華海鮮，吸睛度瞬間破表，8月開幕期間八人海陸套餐限時嚐鮮價29,900元，需提前預訂；另有消費四人套餐，享海鮮升級鮮活波士頓龍蝦火烤雙饗，8/5、8/6週末加碼款待三日月贈和菓子每桌一份2顆、9/1～10/31享比目魚兩吃加購價680元等優惠，海鮮控犒賞自己別錯過。
四人套餐的鮮活波士頓龍蝦寶盒7,980元起。（圖／記者郭宣暄攝）
旬嚐更邀請國民男神林柏宏擔任一日店長站台，林柏宏特別表示，對火鍋比較少見的帝王蟹食材印象深刻！而帝王蟹除了直接涮煮品嚐蟹肉的鮮甜滋味之外，還能做成「甲羅燒」，將蟹味噌和蟹肉放置蟹殼燒烤，搭法國麵包享用，他認為「炭火的味道加上表面Q脆口感，是多重口感的體驗」，同時也透露吃鍋必點鮮蝦，不只燙過就很美味，煮過蝦子的湯頭也增添鮮甜。
林柏宏擔任一日店長，與視覺超浮誇的帝王海旬寶盒8人套餐，原價33,900元起。（圖／記者郭宣暄攝）
DATA
旬嚐 精緻鍋物
地址：台北市中山區南京東路二段65號
電話：02-2562-1823
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