玩咖頻道粉絲團
週年慶限量gubami牛肉麵單人套餐6月限量販售，每套1,880元起。（圖／gubami Social提供）
由亞洲最佳女主廚陳嵐舒開設的gubami Social，即將在今年6月1日滿一週年，為迎接週年慶，整個6月份將推出2020米其林必比登推介「gubami牛肉麵單人套餐」限量快閃，致敬最經典的台灣味，還有用餐免費送小樂沐馬鈴薯小圓麵包乙顆、限定特調等優惠，饕客不能錯過！
看更多＞號稱「台北最高主廚餐桌」沒預約吃不到！海洋星空投影配和牛海鮮料理
陳嵐舒主廚把心中最完美的牛肉麵升級再進化，將米其林必比登推介套餐與gubami Social人氣菜式創意匯集，共有7道菜式，包括「開胃手工小菜三弄」、「綠筍佐輕漬南方鮪」、「極黑和牛春捲」等豐富菜色，主餐提供法式元湯、法式紅湯及海陸雙饗三種湯頭風味可選，套餐每套1,880元起，每日限量20套，採預訂制，手刀搶訂才有機會嘗鮮。
「極黑和牛春捲」以越式春捲皮與鮮脆季節時蔬包裹其中，最後淋上花椒千島醬。（圖／gubami Social提供）
令許多饕客期待的「龍蝦法式熱吐司」，為金黃酥脆的法式土司加上龍蝦與季節時蔬拌炒，佐以主廚自製的乳酪豆瓣醬，濃郁中帶點微辣的迷人滋味。在端上主餐前，會先來一碗「松露牛拿飯」，概念來自南台灣牛肉麵店裡的牛肉燥飯，嵐舒主廚將美國牛小排與豬皮、牛筋慢火熬煮至膠質釋出，再加入黑松露醬、日曬醬油與紅蔥頭滷製而成，搭配印度香米、淋上松露牛滷汁，銷魂誘人。
龍蝦法式熱吐司為海陸雙饗獨享套餐菜式。（圖／gubami Social提供）
套餐的重頭戲主角牛肉麵，採1.81特製細麵，陳嵐舒主廚歷經多番配比嘗試、精心研發而製，獨家比例加入義大利麵常用原料杜蘭小麥，口感及香氣都更為濃郁。「法式元湯牛肉麵」嚴選日本九州A5和牛湯頭以肉骨與水份相同的黃金比例熬製，長時間慢熬出茶褐色澤，甘甜清爽。牛肉塊選用油花最漂亮的牛腱心部位燉煮，口感軟嫩又帶彈性，細麵條吸附湯頭精華，搭配炙燒娃娃菜與煙燻牛骨髓，經典美味一碗獨有。
gubami牛肉麵個人套餐，法式元湯牛肉麵2,180元/套、法式紅湯牛肉麵1,880元/套與海陸雙饗牛肉麵2,480元/套。（圖／gubami Social提供）
嗜辣控必吃的「法式紅湯牛肉麵」，以加拿大牛小排慢燉，建議先品嚐原味紅湯，再加入黑松露辣油的隱藏版吃法，佐醬後的紅湯牛肉麵達到另一個美味新境界。
最澎湃的「海陸雙饗牛肉麵」每一口能品嚐到山珍海味的頂級奢華！選用新鮮波士頓龍蝦與細火燉煮的加拿大牛小排，湯頭以紅湯基底加入自家熬製的龍蝦奶油，海陸兼備的甜與鮮，相互襯映，滋味鮮美。
6/1～6/17每位客人來店用餐即享小樂沐馬鈴薯小圓麵包乙顆，6/18～6/30每位客人來店用餐即享限定特調乙杯。（圖／gubami Social提供）
DATA
地址：台北市信義區松壽路9號6樓（新光三越 台北信義新天地A9）
電話：02-2758-8501
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
※【自由時報 玩咖PLAYing頻道】版權所有，未經授權，不得轉載！
