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姥姥酸菜魚大份約2～3人份售價818元，特大份3～4人份售價1188元。（圖／姥姥酸菜魚提供）
繼掀起排隊人潮的「刁民」插旗台北後，全新川味料理品牌「姥姥酸菜魚」，首間門市在微風北車正式開幕，除了湯頭香麻濃郁、魚片滑順鮮嫩的招牌酸菜魚之外，還提供各式經典川味家常與特色菜，單人套餐一人就能開吃，開幕消費滿888元再送「椒麻小酥肉」免費兌換券！
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「姥姥酸菜魚」嚴選產地直送新鮮大白菜，經由五道傳承30年的秘制工序，醃漬一個月後，必須再等上完整20天的時間來熟成，是以最天然的方式發酵而成，因此酸的口感十分溫和，同時還會回甘大白菜的鮮甜。並以魚皮、魚骨及雞骨長時間燉煮湯頭，再加入姥姥酸菜豐富風味層次，肉質細嫩的烏鱧魚，起鍋前淋上爆香過的花椒油、蒜頭與芝麻增添香氣，最後撒上辣椒乾、蔥花及香菜點綴，還可自行加入泡椒增加辣度。
三十年獨家川味秘制配方，姥姥酸菜魚即日起在微風北車登場，含有辣味跟不辣的白湯可選擇。（圖／姥姥酸菜魚提供）
主食推薦Q彈筋道的「姥姥乾麵」，淋上採用多種辣椒、辛香料煉製的辣醬，鹹香微辣越吃越順口。不敢吃辣則可以選擇姥姥獨創「白湯酸菜魚」，白湯濃郁鹹香配上清脆回甘的酸菜及鮮嫩魚片，讓人忍不住大口扒飯。
白湯酸菜魚大份約2～3人份售價818元，特大份3～4人份售價1188元。（圖／姥姥酸菜魚提供）
除了酸菜魚之外，姥姥特色菜也是必點，包含清脆開胃的爽拍黃瓜、經典美味的皮蛋豆腐，以及每桌必點的椒麻小酥肉、香脆油條搭配小黃瓜及五花肉片的蓬萊蒜肉，隱藏版吃法更是建議將酥肉泡進酸菜魚湯汁中，讓外皮吸附湯汁，微脆濕軟口感，伴隨著酸辣與椒麻，相當過癮！另外，單人獨享餐只要388元，姥姥酸菜魚或白湯酸菜魚擇一、白飯一碗、小菜三份、甜點一份，一人獨享吃香喝辣。
椒麻小酥肉128元。（圖／姥姥酸菜魚提供）
單人獨享餐388元，含酸菜魚與白飯、小菜、甜點。（圖／姥姥酸菜魚提供）
開幕期間滿額贈送椒麻小酥肉乙份，於下次消費兌換。（圖／姥姥酸菜魚提供）
DATA
姥姥酸菜魚 微風北車店
地址：台北市中正區北平西路3號2樓
時間：10：00～22：00
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