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氣溫漸冷，隱藏在台南美食之都的奢華鍋物「慕谷慕魚」推出冬季新菜單，攜手台南在地無菜單日料，推出豪華限定「旬之三盛前菜」，另外能以千元左右的優惠價格，享受到波士頓龍蝦、A5黑毛和牛等頂級食材，海鮮控存快進口袋名單！
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號稱台南鍋物新霸主的「慕谷慕魚」，以自然理念出發，堅持日式鍋物展現食材原味的精神，為顧客精選來自各地最頂級的生鮮，包含活體海鮮與A5和牛、當日配送時蔬，煮完火鍋還能嚐到濃縮湯底精華的日式雜炊，以松露與金箔點綴，帶來層次更鮮明的味覺體驗。店外佈景更將花蓮知名打卡點「慕谷慕魚 翡翠谷」搬到台南安平，吃鍋也能置身世外桃源。
濃縮湯底精華的日式雜炊，以松露與金箔點綴。（圖／慕谷慕魚提供）
店外佈景將花蓮谷慕魚 翡翠谷搬到台南安平。（圖／慕谷慕魚提供）
攜手在地無菜單日料推鍋物新吃法
慕谷慕魚主打「套餐式」奢華鍋物，冬季攜手台南在地高級日料城前，推出季節限定「旬之三盛前菜」，包含「鮭魚卵炙燒北海道干貝」感受爆漿魚卵與多汁干貝的多層次口感，「南非活體鲍魚荒煮」以秘製柴魚昆布醬油滷煮並醃製一晚，一入口就能品嚐到鮮嫩甜香，「蟹黃豆腐佐鮭魚子」以大量蟹殼烘乾後加入柴魚高湯熬煮，再進階加入新鮮蟹黃與土雞蛋液清蒸，最後淋上冰涼的特調醬汁並以鮭魚卵點綴，各式海洋鮮味於嘴中爆發。
慕谷慕魚攜手在地無菜單日料推出三款開胃前菜。（圖／慕谷慕魚提供）
老饕推薦的Top3必吃湯底
由職人費時研發的火鍋湯底，老饕推薦Top3必吃，其中「昆布湯底」由豬骨、真昆布、柴魚片與各類蔬果費食熬製而成，高湯顏色清澈、香氣淡雅柔和，「白蘭地海鮮湯底」以紫洋蔥搭配奶油及鮮蝦拌炒而成，再淋上純正白蘭地，火焰燃燒後留下醇厚酒香，最適合加入海鮮食材襯托出鮮味。讓海洋鮮味與層次酒香相互點綴，冬季新推出的「牛奶湯底」味道醇厚甘甜最適合天冷享用，以多種蔬果熬煮成高湯，現場倒入的兩罐牛乳與起司，由主廚獨家配方調製而成，完美點綴海鮮與肉品的醇香甜美。
火焰燃燒的白蘭地海鮮湯底，讓海洋鮮味與多層次酒香相互點綴。（圖／慕谷慕魚提供）
牛奶新湯底加讓兩罐牛乳增添濃郁香氣。（圖／慕谷慕魚提供）
現在還有套餐限定的加購優惠，只要999元即可任選波士頓龍蝦或日本A5黑毛和牛2oz；899元享「司膳海鮮盛」頂級海鮮組，包含天使紅蝦、干貝、蛤蠣、龍膽石斑、章魚足一次滿足；或加碼1,999元享用澎湃「極司膳海鮮盛」，一次品嚐牡丹蝦、干貝、生蠔、明蝦、巨型海老等絕頂海鮮，用近五折的價格感受極奢海味。
極司膳海鮮盛套餐加購價1,999元。（圖／慕谷慕魚提供）
波士頓龍蝦套餐加購價999元。（圖／慕谷慕魚提供）
DATA
慕谷慕魚
地址：台南市安平區華平路49號
電話：06-299-4645
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