晴時多雲

「台南米其林占星」全民票選60道美食出爐!溫體牛火鍋、飯店牛排都上榜

文/記者郭宣暄  攝影/圖/翻攝自台南米其林占星嘉年華官網
2022/04/12 15:16

台南於去年納入全球最具權威性的美食評鑑《米其林指南》評鑑城市之一,為協助台南餐飲業者摘星、吸引饕客們關注台南美食,台南市政府觀光旅遊局舉辦為期三個月的「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動,60道最具摘星機會的菜品正式出爐,期許今年米其林指南公佈,能成功將台南美食推向國際!

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「台南米其林占星嘉年華」入選料理含傳統台菜、粵菜、西式料理、日式料理甚至是傳統伴手禮,展現台南美食之多元與豐富。市長黃偉哲表示,透過活動投票數量,每一道參賽菜品都有很高的人氣,每一位業者都值得被肯定。他也打趣的說,這次共156間業者參與,365道菜品報名,一天吃一道菜,剛好可以吃一年都不會膩。他也指出,活動宗旨不在排名與獎項,而是要透過活動讓台南美食被國際看見。

「台南米其林占星嘉年華」今(12日)舉辦頒獎典禮。(圖/台南市政府提供)

台南觀光旅遊局表示,「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動已於3月25日截止,票選活動開放台南業者推出自家招牌菜,讓全民網路投票評分並接受美食專家評審,至截止日為止,共156間業者,365道菜品報名參與票選,累積投票人次達261,831人次,活動官網瀏覽量更突破百萬,高達1,434,507人次,60道米其林占星美食,以及所有參賽菜品皆公布於活動官網上。

台南米其林占星嘉年華第3個月TOP10榜單,每月前十強菜品及特評審獎菜品於活動官網頒發星星徽章,每月獲獎菜品將不再納入下一次評審。(圖/翻攝自台南米其林占星嘉年華官網)

曾獲2021年米其林一星肯定的台北美福大飯店「米香台菜餐廳」主廚陳永華,也在今(12日)台南米其林占星發表會中勉勵各家餐廳業者,他表示,台南本身很多食材,山珍海味應有盡有,他也運用虱目魚、火燒蝦融入在私房菜中,做出料理的特色,讓常客能不斷嚐鮮,並提醒同業烹調過程要注重細節,期盼能一同將台南美食文化發揚光大。

台南大員皇冠假日酒店的彩豐樓,餐廳名菜蒜香脆皮雞與原蒜頭抽焗大蝦也獲得大批民眾票選推薦。(圖/台南大員皇冠假日酒店提供)

溫體牛火鍋「牛五蔵」的牛骨鴛鴦鍋+主廚推薦嚴選牛,獲台南米其林占星嘉年華第3個月特別評審獎。(圖/記者郭宣暄攝)

台南晶英酒店的ROBIN'S牛排館,炭烤美國帶骨牛小排、頂級爐烤牛排、炭烤美國極黑牛戰斧牛排等肉品均有上榜。(圖/台南晶英酒店提供)

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