玩咖頻道粉絲團
【實作篇】種菜囉！
動手前 先備妥
必備工具
幼苗選購
‧挑選技巧
1.靠近根系部位的兩子葉需完整。
2.根系至子葉及子葉到上層全葉，兩距離應相當。
3.子葉之外，應含健康的全葉五至七片。
4.根系疏密度適中，太過密集的盤根定植後會無法拓展開來，植株便會長不大。
5.觀察每片葉面不應有任何受損或枯黃狀況出現，可能已有病菌入侵。
‧依季節選擇
全年可栽：芽菜類、萵苣、芥藍菜、青江菜、小白菜、櫻桃蘿蔔。
春夏間的蔬菜：番茄、小黃瓜、甜椒、四季豆、秋葵、辣椒、空心菜。
秋冬至新春間的蔬菜：芥菜、球型萵苣、洋蔥、白蘿蔔、草莓、菠菜、茼蒿、甜菜根、青花菜。
方法1：幼苗定植（示範為娃娃菜幼苗）
1.將預備好的土壤用竹筷由下往上鬆開，並把有機質粒肥均勻拌入土壤中。
Tips：有機質粒肥可先平均撒在土壤上，然後拌入土壤中。粒肥量大約是顆粒間不重疊的狀態即可。
2.用竹筷子先取出幼苗定植的位置，建議前後左右間距約十公分。
3.挖出三至五公分深、可植入幼苗的凹洞，取幼苗置入，再以土壤覆蓋根系後輕壓固定。
Tips：從穴盆中取出幼苗不可用力擠壓或拔起，易傷害幼苗，建議用竹筷插於土壤兩側後抽出。
4.於植株間的土壤上澆水，一天約二至三次讓土壤隨時保持濕潤即可。
Tips：切忌將水直接淋於幼苗葉上，根系部分亦不可過度潮濕，將水澆於植株間的土壤，利用虹吸作用讓根部自然吸取土壤水分即可。
方法2：枝條扦插（示範為赤道櫻草枝條）
選擇健康的植株做扦插，成果快又好，適合以扦插培育的蔬果，有赤道櫻草、地瓜葉、紅鳳菜等，而剪去枝條剩下土壤中的莖部，只要繼續給予養分，就會持續不斷長出新葉。
1.選擇有側芽的枝條（如圖圈起處），於側芽下方約十至十五公分處直接剪下。
Tips：扦插要入土十公分，所以最少要有十公分長。
2.同方法1的翻土、拌肥料與定位後，枝條去除多餘葉子避免水分流失，再以45斜度插入土裡約10公分深。
Tips：45斜度可讓側芽免於頂部葉面遮陽的困擾，照射充足的陽光讓側芽長得健康又迅速。
3.剪去側芽上頭中間層的葉面留下半葉（如圖紅線處），植物自體修復作用會更茁壯其他枝芽，亦能避免水分流失，以及確定將營養送至新芽發展。頂部保留三至四全葉，以徹底行光合作用即可。
方法3：播種法 穴盆育苗
若選擇播種法開始，建議先以穴盆培育幼苗，待成功發芽再定植，藉此規畫蔬菜種類與數量，管理上才能事半功倍。
準備工具：穴盤2個、培養土1包、網罩1個、各式種籽數顆
1.將培養土倒入穴盤中鋪平，再用另一穴盤壓出約兩公分等深的洞穴。視使用的種籽大小，大顆種籽一穴可置入一顆種籽，小顆種籽則可兩至三顆置入同一穴中。
2.再覆上一層培養土，覆土時可用竹筷子平均鋪平即可，避免重壓土壤。
3.以45度斜角弧度澆水，避免水直接沖刷將種籽彈出，水量與澆水次數以保持土壤濕潤為基準即可。
4.蓋上透光、透水、通風的透明罩網，防止發芽時被飛來的野鳥吃掉。育苗期依蔬菜種類不同需要的天數也各異，平均約十至十二天、幼苗長出五至七片葉子，即為最佳的移植時機。
※以上工具、材料、芽苗等皆可在花市、園藝店或是網路購得。 拍攝場地協力／特力屋
