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台灣市場內總是隱藏許多在地人才知道的美食，像是這次要介紹給大家的好料，就是位於西寧市場裡面，已經勇奪兩次「天下第一攤」的味邨燒臘，今年味邨燒臘更是以唯一一間雞肉食品入選的店家，不僅評審給予好評，也大受民眾喜愛，幾乎每個人都大包小包買不停。
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燒臘攤上販賣著許多品項，琳瑯滿目讓人有選擇障礙，每樣都很想吃吃看，今年入選的鹽水雞與煙燻雞是近期最紅的商品，無論是哪一個口感都很軟嫩多汁，在老闆娘手起刀落的剁雞時刻，雞汁還會隨之噴出，就算被封為「市場噴水雞」也不為過，現場的民眾也大讚：「這邊的雞肉跟別人吃起來不一樣，都不會柴柴的很好吃。」甚至有人一吃成主顧，連十天都來光顧購買，可見其威力有多強大。
談起味邨燒臘的誘人秘訣，阮老闆笑說：「現在很少像我做這行的，還堅持每天採買溫體雞、溫體豬，這樣真的太累了！我們每天凌晨2點就要上工，處理當天的肉品啊。」雖然老闆口中喊累，但也40年如一日的堅持至今，而且還將技術傳承給下一代，齊心守護自家的美味。
店家除了雞肉之外，脆皮五花肉也是熱門招牌，阮老闆用經驗老道的手法將五花肉外皮爐烤到焦脆，把油脂都逼出來後的五花肉，吃起來不僅不油膩還很脆口，會越吃越涮嘴；另外老闆私心推薦豬頭皮，因為他特別選用帶肉部位，所以吃起來會更有口感、更加飽足。
接著就讓我們點開上方影片，一起感受得獎兩次的味邨燒臘的魅力所在，看好想吃的品項早點出發，才能豐收而歸。
雞肉與脆皮五花肉是店家必買選項，很多人一吃成主顧。（圖/記者簡亭宇攝）
DATA
地址：台北萬華區西寧市場內
時間：08:00～14:00
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