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軟綿的彩色舒芙蕾漂浮在熱騰騰的火鍋裡，究竟吃起來是鹹的還是甜的？高雄人氣鍋物店「春囍打邊爐」，最新推出全台首創「彩色舒芙蕾火鍋」，將蛋白打發並融入天然蔬果的繽紛色彩，像雲朵般的視覺效果超吸睛，搭上同樣是七彩的麵條丸餃類，秋冬吃鍋也可以充滿少女心！
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以正宗港式麻奶鍋打響名號的「春囍打邊爐」，在高雄共有三家分店，不只店面裝潢風格彷彿置身在網美咖啡廳，火鍋也打造出夢幻馬卡龍色系，店家使用蛋白與天然蔬果打成泥，特製成彩色舒芙蕾，鮮豔色澤標榜無添加色素與香料，而是取自蔬果原有的顏色，包括南瓜、甜菜根、菠菜、番茄、紫地瓜、紅麴、紅龍果等，覆蓋在火鍋最上層的彩色泡泡會吸附湯汁，底下湯底可任搭麻奶或番茄鍋，一邊涮肉一邊看著舒芙蕾漂在鍋中相當療癒。
蓬鬆柔軟的綿綿蛋白跟底層的麻奶鍋一起享用，口感鹹辣帶有微甜滋味意外很搭。（圖／高雄美食地圖提供）
麻奶鍋含有多種中藥拌炒成辣椒鍋底，並加入牛奶及奶油柔和辣度。（圖／高雄美食地圖提供）
一整套彩色餐點還包含七彩手工蔬菜麵與手工港式丸餃，這些可以入鍋熬煮的配料也都是以蔬果調製色彩，七彩丸是採用花枝漿為基底，加入南瓜、紅椒、黃椒、甜菜根、紫地瓜等食材，吃起來頗有Q度但蔬果味道較不明顯，至於手工餃則有蟹味燒賣、雲吞、乳酪燒賣、鹹蛋黃燒賣等口味，部落客高雄美食地圖大力推薦「顆顆都是飽滿鮮美又Q脆，肯定續盤加點」，彩色大餐從視覺到味覺都很滿足。
蔬菜七彩丸與繽紛手工餃的口味眾多，顏色也相當鮮豔可愛。（圖／高雄美食地圖提供）
七彩蔬菜麵吃起來是頗有Q度的手工麵條。（圖／高雄美食地圖提供）
七賢店有馬賽克與歐式花磚營造復古時尚風格。（圖／高雄美食地圖提供）
DATA
地址：高雄市左營區明誠二路396號（明城店）、高雄市新興區七賢二路92號（七賢店）、高雄市鳳山區文濱路135號（文濱店）
FB：春囍打邊爐
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