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蓋世海陸／450元，餐盒主菜為牛臉頰肉滷煮及金沙蝦球，搭配的主食是紅麴養生飯和鮮香鹹魚飯，形成了雙主菜與雙主食的便當，配菜搭配各式海鮮以及手工自製的魚子燒賣和青菜。（記者沈昱嘉／攝影）
記者吳書緯／報導
大直的台北美福大飯店成立於2016年，從今年6月開始提供外帶便當服務，起因鄰近內湖科學園區的熟客們，常因太忙無法在餐廳用餐，要求將經典菜色外帶攜回辦公室享用，於是讓飯店有了將外帶便當規格化推出的想法，由飯店的米香台菜餐廳、潮粵坊2間餐廳共推出3款常態性接受預訂製作的便當。
潮粵坊副主廚張世明介紹融合了海陸雙滋味的「蓋世海陸」，主菜有牛臉頰肉滷煮以及金沙蝦球，牛臉頰肉的膠質與油脂豐富，精挑適合的牛臉頰肉，以蔬果與中藥滷製，使得肉質滑嫩帶有膠質；而金沙蝦球以明蝦沾蛋液油炸，起鍋後搭配鹹蛋黃末炒香，保有明蝦口感也帶有鹹香。主食以紅麴養生飯和鮮香鹹魚飯組成，米飯味道刻意調製成清淡口味，避免喧賓奪主影響主菜和配菜的好滋味，配菜包括澎湖小卷、煙燻鮭魚卷、魚子燒賣，以及雜菇燴四季豆，地上跑的、海裡游的都能嚐遍。
DATA
（02）7722-3390（潮粵坊）。台北市中山區樂群二路55號。至少需訂5個以上、需提前3天訂購，提供外送服務（視數量與地點決定運費）。官網︰https://www.grandmayfull.com/
飄香台味／450元，由飯店內獲得米其林餐盤指南推薦的米香台菜餐廳所製作，主菜為酥炸魚片和鹹香滷肉雙主菜，酥炸魚片使用鯛魚裹上薄麵衣油炸、鎖住鮮味，滷肉以黑毛豬肉搭配獨門滷汁滷製，配菜有菜脯蛋、糖醋蝦仁、薑絲小卷與鹹菜肚絲等。（記者沈昱嘉／攝影）
