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手工多肉蛋糕+接骨木玫妍茶／180元，
多肉蛋糕是以豆沙、梔子花等天然食材調色做成多肉植物造型，戚風蛋糕體為柚子、黑芝麻、抹茶、可可等不定口味，接骨木玫妍茶則挑選有機、無農藥、無重金屬的花草沖泡。（記者許麗娟／攝影）
記者許麗娟／報導
鄰近楠梓市區較少人煙的一處路口轉角，開了一間布置溫馨雅緻的咖啡館，推開窗格木門，利用乾燥花、生活小物等布置的空間，有股鬧中取靜的氣息，取名「聽見花開」，有一股讓人放慢腳步靜心感受四周氛圍的用意。這是年輕的店長小真與阿姨一同經營的店，因為兩人都喜歡做料理和「拈花惹草」，在邁入開店第5年的時光中，為客人營造這處可品嚐燉飯、義大利麵與混合多國風味的手作料理及優閒用餐的空間。
聽見花開餐點皆以蔬食為主，這裡不使用素料，而是以天然食材來製作，店長小真表示：「當初開店即是因食安問題太多，我們想提供讓客人看得出吃到什麼的餐點，所以盡量找有機、安全的食材來製作，也因不過度烹調，所以口味上較為清淡，但這看似簡單，最難的卻是堅持。」店裡的醬料、湯頭、甚至醃滷小菜等全是自製，茄汁紅醬是用整籃番茄熬煮，羅勒青醬也是從一葉一葉剝九層塔的葉子開始製作，小至1顆溏心蛋等配菜，都堅持自製。
聽見花開2層樓的店內空間，除了有老闆以乾燥花巧手布置的花藝感，也在店內角落擺放個人手作的生活小物等商品，有機會造訪這處離市區有點遠又不會太遠的小店，也能感受小店經營的用心。
DATA：（07）353-0618，高雄市楠梓區土庫路283號，週一～五10：00～18：00，週六、日09：00～20：00，週二休，每人低消120元、無服務費、假日用餐限2小時，FB：聽見花開Blooming
2樓座位帶居家生活感，大片的玻璃流瀉著窗外的綠意與陽光。（記者許麗娟／攝影）
店內1樓空間為吧台與靠窗長桌，透過窗櫺可欣賞戶外庭園景致。
（記者許麗娟／攝影）
野菇蘿勒青醬燉飯／280元（附湯），
青醬是以九層塔、堅果、花生和橄欖油製作，經燉煮的長米飽含青醬與鮮菇香氣，並搭配櫛瓜、玉米筍、香菇等豐富蔬菜。
（記者許麗娟／攝影）
雜炊野菜飯糰和食／260元，
手作料理提供西式吃法和精心擺盤，雜炊野菜飯糰加了有機紅藜、蔬菜製作炊飯，搭配季節時蔬、自製溏心蛋、薯泥、醃製小菜和每日例湯。（記者許麗娟／攝影）
