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古坑永光派出所日式宿舍整修後變身為永光故事屋咖啡館。（記者黃淑莉攝）
記者黃淑莉／報導．攝影
●達人推薦
姓名：蔡佩旻（文字工作者）
推薦原因：古坑是台灣咖啡原鄉，多數咖啡業者自家都有栽種，自家烘焙，新鮮度夠，且庭園咖啡空間大、視野好，能充分享受到無拘無束的放鬆感。店家研發咖啡創意料理，不僅食材新鮮、有創意，更重要的是超好吃。
根據「雲林縣志稿」記載，古坑咖啡是在日治時期引進，當時除在古坑，也在花蓮、高雄、南投等地試種，結果古坑的品質最好，甘醇香濃、不苦澀、別具獨特風味，成為獻給日本天皇的貢品。
雲林古坑的地理位置、氣候、濕度等適合咖啡樹生長，這幾年業者鑽研烘焙技術，咖啡品質一年比一年佳，因產地及烘焙方式不同，細細品嘗會有核果香、水果香等。
古坑咖啡主要產地在華山、桂林及荷苞，咖啡店幾乎都在華山，店家大部份都是販售自家烘焙的咖啡豆，前往華山會先經過永光村，永光派出所後方的「永光故事屋．隨興沖咖啡」，原是永光派出所日式宿舍，已有85年歷史，整修後變身為咖啡館，空間不大，但經過業者巧心佈置，別具風味。
華山地區的咖啡店以庭園咖啡為主，很適合全家人造訪，在戶外大人可邊喝咖啡、邊欣賞四周山景，小孩可在草坪空地上嬉戲、追逐，咖啡業者張景科笑說，到華山喝咖啡有一個都市絕對沒有、且有錢也買不到的「華山空氣」。
維野納咖啡是由徐之敏、徐毓涵姊妹經營，之敏專責吧台，最拿手的是各式立體拉花，店內使用的咖啡豆，不論台灣咖啡豆、進口豆，都是之敏的公公張景科自己烘焙；毓涵則負責廚房，店內的咖啡料理都是她精心研發，配合春節店內還推出咖啡料理合菜。
古坑咖啡最大特色是各家烘焙的台灣咖啡，喜歡拿鐵等花式咖啡的人，也別忘試試，還可欣賞各種圖案的拉花。喝咖啡外，喜歡美食的遊客別錯過古坑業者推出的咖啡創意料理，有咖啡凍、咖啡蛇麵包、咖啡雞湯、咖啡蜜汁排骨及咖啡蒸蛋等。
●順道遊-綠色隧道市集
古坑綠色隧道位在舊台3線，全長約2公里，因兩側整排樹齡5、60年的芒果樹，綠蔭蔽天成為美麗的綠色隧道，經雲林縣府、古坑公所多年營造，周邊還有綠色大草坪，假日又有市集，每到假日吸引許多遊客、民眾造訪。
去年11月才落成啟用的「古坑綠隧驛站」，是一座結合智慧新科技的農產交易平台，遊客可以前往體驗「未來超市」。
●順道遊-愛情粉紅城堡
位在古坑綠色隧道附近，是男主人為了老婆精心打造的粉紅城堡，對外開放後，成為臉書、IG熱門打卡景點。
原有粉紅教堂、迷霧彩虹橋步道、夢幻花園，去年底再全新規劃以「愛情」為主軸的景觀，在草坪水池中打造米奇、時鐘、LOVE等造景，搭配蜿蜓小河，河道中還有紅黃相間的小船， 走進園區彷彿進入童話世界。
春節期間營業時間為初一至初七。
店家戶外曬豆。（記者黃淑莉攝）
蔡佩旻 。（記者黃淑莉攝）
「咖啡雞湯」用咖啡豆、現煮咖啡料理，吃得到雞湯鮮甜，也有咖啡香。（記者黃淑莉攝）
遊客、民眾造訪古坑綠色隧道。（記者黃淑莉攝）
粉紅城堡打造愛情為主軸景觀。（記者黃淑莉攝）
古坑所產的台灣原生種咖啡，甘甜香濃又不苦澀。（記者黃淑莉攝）
可客製立體拉花。（記者黃淑莉攝）
