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日本擁有近120年歷史的雞肉料理老店「尾張雞三和」，在台北車站設點，還專為台灣顧客設計雞肉三吃丼。（記者沈昱嘉／攝影）
記者蔡瑞宇／報導
日本名古屋的親子丼名店「尾張雞三和」原本是雞農，1900年起專注在雞肉生產的領域，為了保持肉的品質，索性從雞肉生產到加工、販賣一條龍作業；尾張雞三和在日本可是外帶便當、炸雞、串燒與親子丼的代名詞，而現在在台北車站就吃得到！
人氣料理親子丼選用兼具彈性與軟嫩口感的雞肉，搭配日本空運來台的秘傳醬汁與越光米，以及可生食的雞蛋，現點現做，甜鹹醬汁襯托出蛋與雞肉的甘甜，結合滋味雅致的高湯與紀州梅，營造出層次分明的味蕾感受，完整呈現來自日本的味道與食材品質！
另一道專為台灣顧客製作的雞肉三吃丼，仿鰻魚飯三吃，先品嚐用醬油烤出油脂香氣的雞肉與米飯，再加入昆布鹽、蔥花、海苔是第二吃，最後淋上雞高湯做成茶泡飯品嚐，台灣限定款，日本可是吃不到！
DATA
（02）2388-8638。台北市中正區北平西路3號2樓。10：00～22：00，無休。須加1成服務費。
親子丼／270元。現點現做，每一份親子丼的製作過程都嚴格把關，米飯吸滿半熟蛋液混和甜鹹醬汁，令人食指大動。（記者沈昱嘉／攝影）
雞肉三吃丼／350元。仿照鰻魚飯三吃的概念，用油脂豐潤的雞腿部位製作雞肉三吃丼，加入昆布鹽、蔥花與高湯，最後則以茶泡飯方式享用，每種變化都是驚喜。（記者沈昱嘉／攝影）
