晴時多雲

【大啖豪華滷肉飯】台中‧藝人塘

2018/08/18 06:00

滷肉飯/180元(每日限量10碗),選用梅花豬及五花肉的搭配,使這碗滷肉飯吃起來口感層次豐富!特別的是,店內滷肉飯採用「肉塊」,肥瘦都可挑選,就連口味鹹淡也可以在點餐時詢問。(記者李惠洲/攝影)

記者劉珮芬/報導

來到藝人塘,門口高掛有著「藝人」字樣的紅燈籠,讓人一時還摸不著頭緒!心裡猜測著:「難不成跟哪個藝人有關嗎?」走進店裡才確定「這是一間餐廳」。人稱「林賞」的老闆林正和特地解釋:「因為我父親以前開西服店,當時店名叫『藝人西服店』,後來我開店就想沿用,跟藝人沒關係啦!」

這裡雖主打「薏仁豬腳」,但店內「每日限量10碗」的滷肉飯,也是林賞相當推薦的餐點之一!「滷肉飯」選擇溫體上等梅花豬肉及五花肉,加上獨特的五香方塊豆乾跟爽口的桂竹筍當菜色組合,因為用了2種不同豬肉,口感層次豐富、滷汁鹹甜,完全不會太過油膩。對於限量推出,林賞說:「因為店裡食材都是我自己每天親自採買,所有用料一定都是當天料理用畢,若有剩餘也不會再端上桌砸自己堅持『新鮮』的招牌。」

DATA

0989-321-303,台中市西屯區福雅路155號,11:00~21:00,週三休,無低消、無服務費。

充滿懷舊氛圍的用餐環境,讓客人來此像回到家一樣放鬆。(記者李惠洲/攝影)

薏仁豬腳湯/250元,這道招牌是老闆「林賞」為了讓生病的父親補充營養,利用父親愛吃的薏仁加上豬腳及當歸、黃耆等中藥材熬煮而成,味道濃郁、溫潤,膠質滿滿。(記者李惠洲/攝影)

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