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台灣小吃行腳 今日落腳地-台北萬里
記者林志青／報導．攝影
人稱萬里有三寶，那就是「海鮮、蛋糕和烤玉米」，拜地理環境所賜，新鮮活跳的海產不外求，許多本港海鮮是老饕的最愛；近年打出名氣的亞尼克菓子工房，更是排隊人氣No.1；更別說聞名北海岸的知味鄉玉米，可是連當地人都無法招架的美味，老饕造訪不可不知道！
萬里鄉小檔案
17世紀西班牙人占據萬里時，稱此地漢人聚落為Parian，後人音譯為萬里，原住民稱為Vasai，音譯為瑪鋉，故萬里又稱瑪鋉。鄉內有翡翠灣、野柳地質公園等多處觀光景點，位在北基村的北基飛行場，更是北台灣知名滑翔翼場地。
在地人帶你吃
林佩璇／上班族
任職於野柳地質公園遊客服務中心，對萬里有股濃得化不開的情感。她認為，萬里得天獨厚的地理環境，讓新鮮海產遠近馳名，是最吸引人之處。
開胃報告1 珍如意海產
近年龜吼漁港周遭的海產店一家接著一家開，漁澳路頓時搖身變成海產街，每逢週末假日總是車水馬龍，張添福與張添壽兄弟看準當地發展大有可為，決定返鄉開店，憑藉20年廚藝經驗，強調新鮮的菜色變化及一望無際的海灣美景加持之下，珍如意開店年餘已有穩定顧客群，平均每盤菜肴價格為100～200元不等，實惠的海鮮料理，想嘗鮮者不妨前往一試。
掌門人 張添福／老闆
對本港海產信心滿滿，每天都有剛下船的新鮮魚貨，加上當地衝浪運動興盛， 相信結合漁港、美食，龜吼日後的發展前景可期。
紅燒魚翅頭 200元（盤）
高貴不貴的紅燒魚翅頭，嚴選前段排翅，口感Q滑有嚼勁，富含膠質營養成分，在店內受歡迎的程度完全不輸海參。
五味小卷 150元（盤）
新鮮小卷汆燙後直接擺盤上桌，若是想要吃原味的老饕，可以不蘸五味醬，直接品嘗小卷特有的甜、脆、爽口。
美味搜尋
珍如意海產
電話：（02）2492-8218
地址：台北縣萬里鄉漁澳路2號
營業時間：11：00～21：00
開胃報告２ 知味鄉玉米
撲鼻而來的香味總是讓路過的人車很難不停下腳步，知味鄉玉米因難以消化排隊人潮，因此在對街開設分店，知味鄉原本在北市民生社區擺攤，後因房租飆漲，遂舉家搬至萬里重起爐灶，人氣同樣強強滾。
知味鄉美味的關鍵在於採「先燜再烤」的方式處理玉米，先用高溫黑石燜煮糯米玉米2小時後，再以人工刷烤，使特製醬料確實滲入每顆玉米粒，金黃微焦的烤玉米，Q軟彈牙的口感，讓人吮指回味，食樂無窮。
烤玉米 稱重計價（1支玉米約50～70元 ）
堅持「先燜再烤」方式的烤玉米，緊緊鎖住玉米的天然甜味。
現場直擊
所有生糯米玉米，都必須放在這鍋黑石中燜煮2小時，員工私下透露，光這鍋黑石就要價10萬，價值不斐。
採訪側記
知味鄉老闆娘堅持不肯露臉，但常客都知道，她對於玉米的要求極為堅持，若是玉米收成品質欠佳，老闆娘當天便關門停業，絕對不賣不好吃的玉米給客人。
美味搜尋
知味鄉玉米
電話：（02）2498-0345
地址：台北縣萬里鄉萬里頂社76號、萬里頂社14之3號
營業時間：13：00～22：00
好禮不錯過 亞尼克菓子工房
創造年賺3.4億的亞尼克傳奇，讓萬里成為北海岸的閃亮新星，更吸引許多蛋糕迷不遠千里造訪，如今亞尼克走出萬里，陸續在北市內湖、忠孝東路、桃園等地開分店，強調新鮮食材搭配新穎造型，讓嘴刁的饕客臣服在紮實、綿密的口感下，如今亞尼克也推出手工餅乾、巧克力與燒菓子，讓顧客有更多選擇，滿足味蕾的挑剔需求。
蛋糕達人
陳守華／店長自亞尼克開店便服務至今，一路從員工到店長，不變的是對亞尼克蛋糕的熱愛。
金字塔／50元（個）
巧克力慕斯蛋糕頂端的杏仁果、巧克力片與食用金箔，構成視覺驚豔，內層由巧克力、伯爵茶慕斯與巧克力海綿蛋糕交錯而成，層次分明，每口都有驚喜。
紐約芝士／50元（個）
重乳酪蛋糕，外圍和下層包覆奇福餅乾，在叉子切下剎那即可感受到紮實綿密的內涵，底部搭配香醇濃郁、鬆脆的奇福餅乾，讓人回味再三。
美味搜尋
亞尼克菓子工房萬里店
電話：（02）2492-8717
地址：台北縣萬里路瑪鍊路127-5號
營業時間：10：00～22：00
