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記者楊千慧／報導 攝影／記者楊弘熙、楊千慧
華燈初上，街道不寬的板橋裕民街兩旁聚集許多小吃攤位，仔細瞧瞧，除了有牛肉麵、滷肉飯等老字號，也不乏鹹酥雞、甜甜圈、可麗餅等後起之秀，新舊融合的熱鬧風貌，為裕民街注入了活力體驗。
港式得記臭豆腐 越臭越帶勁
臭豆腐的臭味，總是教許多人避之唯恐不及，但是對於嗜臭豆腐的饕客來說，偏偏是愈臭愈有人愛。得記的臭豆腐不同於一般以魚頭、蝦殼釀製的方式，改以莧菜等蔬菜釀造而成，因此除了豆腐本身的豆香之外，還隱約帶著一股淡淡清香，茹素者也可以放心食用。
空間不大的店面裡，銷售成績最好的還是屬基本款的脆皮臭豆腐，搭配以白醋、辣椒等自家醃製的泡菜入口，微酸清脆的口感不時變化味蕾感受，也讓臭豆腐愈嘗愈有味。
店家說 王淑華／老闆娘
「除了臭豆腐之外，我們的麻辣臭豆腐也很受歡迎，高湯裡放入10多種的中藥材、紅油，最特別的還是獨家麻辣醬，又麻又辣的滋味，要嘗過才知道！」
素清蒸臭豆腐／70元
自家釀製的臭豆腐放入素食高湯以火煮至熟，搭配高麗菜、金針菇等，僅以素蠔油、豆瓣醬調味，清淡卻很有味。
五更腸旺／100元
鴨血得以中藥材、紅油等煮過兩回，第一次去腥，第二回入味；搭配以獨門麻辣醬熬煮的麻辣豆腐，頗受嗜辣饕客們的歡迎。
脆皮臭豆腐／35元（份）
將臭豆腐放入油鍋炸至外皮酥脆、內層柔軟，加點辣椒、蒜末更好吃。
美味路標
港式得記臭豆腐
地址：台北縣板橋市裕民街88號
電話：（02）2258-0446
營業時間：14：00～24：00
店休：月休2天，不固定
王家滷味 新鮮是王道
王家滷味紅通通的招牌，在裕民街上顯得十分醒目。一個晚上下來，攤位前鮮少有空檔，總是走了一個客人立刻又補上一個，老闆娘王媽媽笑說，因為很多人把滷味當正餐，吃不完就算隔餐吃，也還是極有風味，買多了也不怕。
店家滷味好吃的秘訣就在於用料新鮮，每日採買的食材就在距離攤位不遠的住處滷製，方便隨時視客人需要提供新鮮滷味，也難怪王家滷味成了裕民街上逾24個年頭的少數老店。
王媽媽／老闆娘
「維持20多年的秘訣無他，就是每日新鮮現做而已，不管是豬血糕、鵪鶉蛋、雞腸等多達27種的選擇，都要不厭其煩地細心處理。」
滷過的雞心、雞胗、素雞透著誘人的中藥香，令人吮指回味。
肉少的雞腳、鴨翅最適合當成佐酒的零食，常在不自覺間就啃完一大盤，肉稍多的雞翅，肉甜不柴，啃個2隻就很過癮。
看似平凡普通的豆干、海帶和甜不辣，滋味卻是百嚼不膩，堪稱攤位上最具人氣的TOP 3！
美味路標
王家滷味
地址：台北縣板橋市裕民街14號
電話：無
營業時間：17：30～24：00
店休：週二
