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記者楊千慧／報導 攝影／記者楊千慧、林韋言
道地日式口味 雞匠
雞匠位於東區熱鬧的巷弄間，推開木門，迎面的原木結構，深深淺淺交錯出簡潔雅致的和風氛圍，滿室的日語交談聲不絕於耳，低頭赫見中日文對照版的菜單，經理沙宗顯表示店內逾8成的客人多是日本人，可想見菜色口味之道地。大人氣的串燒簡單分為醬烤及鹽烤2種，使用傳承自日本老師傅陳年醬底的醬烤，每日至少需花上12小時現場熬煮，才能堅守傳統的好味道，而以純粹天鹽佐味的鹽烤，鹽量多寡、表面均勻度是左右成敗的關鍵，端靠師傅指腹間微妙的判斷，才能成就絕妙滋味。
美味導航
雞匠
地址：台北市大安路一段52巷8號
電話：（02）8773-8875
營業時間：18：00～01：00 週日～22：30
店休：無
漠地豪邁風情 疆子烤肉堂
說起熱潮未歇的邊疆料理，就不能錯過疆子烤肉堂，2年半前，店家引進全中國地區僅產於新疆的「孜然」，將其與另10餘種香料混和製成完美比例的獨門醬料，廣泛運用在常見的牛、羊、豬和雞肉串料理，因為獨特而濃烈的芳香氣味大受歡迎。座落在新生南路路段的疆子烤肉堂，有獨門上下2層的空間設計，1樓以成堆的滾木配合間接光源，營造原始漠地風情，步上2樓的露天座位，正面環抱大安森林公園的舒服綠意，如逢天氣晴朗的夜晚，抬頭可見燦爛星光，與好友們一塊大口吃肉、大口喝酒，還有什麼比這更享受呢！
美味導航
疆子烤肉堂
地址：台北市新生南路二段28號
電話：（02）2321-3578
營業時間：16：30～01：00
店休：無
