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南投魚池鄉除了紅茶之外，淳樸的小鎮裡還有名氣響叮噹的小吃，如豬肉丸子、排骨酥、阿薩姆茶葉蛋與苦茶油剝皮辣椒等，雖然平凡無奇，但保證驚奇連連﹗
記者路暢平／報導‧攝影
魚池鄉小檔案
南投魚池鄉是台灣阿薩姆紅茶的故鄉，早年種植紅茶的面積曾廣達2,000公頃，是日本與歐洲喜愛的紅茶產區之一。過去一度經歷沒落，近幾年當地許多人又開始廣植起紅茶樹並以傳統方式製茶，希望台灣好茶中的紅茶，不要被遺忘了﹗
在地人帶路
沈蔚芸／服務員在魚池就業服務站擔任就業服務員，是土生土長的魚池女孩，推薦魚池街上的豬肉丸子、排骨酥麵，最喜歡簡單清爽不油膩的在地小吃﹗
美味首部曲 滿堂香麵店
78歲的李木川早在50年前就在魚池街上擺攤，招牌料理就是料多實在又味美的肉丸子，經過一番努力打拚之後，成就了今日透天店面的局面，目前李老闆將經營大棒子交給女兒李阿燕與兒子李國財，繼續傳承著好口碑與不敗美味。
李阿燕表示，從早期至今，店裡賣的大碗麵加上肉丸子的所有材料都沒有變，就連裝麵的碗也都有40多年的歷史。肉丸子好吃是有秘訣的，除了使用豬後腿肉外，油蔥攪拌了芹菜末再加上適量太白粉成型，口感更滑順，水煮就很好吃哦！滿堂香的好滋味連魚池鄉長都讚不絕口，他說這是吃了近50年仍無可替代的小吃口味，店家的油麵用大骨燉湯頭，加了油蔥還有芹菜，一口肉丸子配上一口湯，真是人生一大享受。
美味掌門人 李阿燕／老闆
李阿燕家傳肉丸子加油麵，是許多魚池鄉人從小到大的記憶，更是最愛的好口味﹗
美食PDA
滿堂香麵攤地址：魚池街344號
電話：（049）289-5166
營業時間：07：00～13：00
美味二部曲 員中排骨酥麵
老闆娘吳珮慈在魚池鄉賣排骨酥麵已經有6年時間，在食材選擇上非常講究，香噴噴的排骨酥是挑選上好豬肉小排，利用天然香料搭配獨家祕方醃製，先酥炸排骨再放入蒸籠中經過數小時蒸煮而成的佳品。有些客人曾經表示湯頭與香味類似豐原廟東的排骨酥麵，但仔細品嘗之後發現兩者在做法與口感仍有些許差異。
經常光顧的客人說，有些排骨酥麵店的排骨幾乎都是骨頭，沒有什麼肉，這裡的排骨酥不只肉大塊實在、分量多，肉質及湯頭更是美味可口，咬下一口還會流出鮮甜肉汁，讓人回味無窮。
店家的肉羹、滷肉都是以精肉製作，經過慢火熬燉而成；另外，滷肉飯、肉羹麵飯也都是人氣頗高的招牌小吃。
美味掌門人 吳珮慈／老闆娘
老闆娘挑選上好豬肉小排，以天然香料搭配獨家秘方，做出讓人垂涎三尺的排骨酥。
美食PDA
員中排骨酥麵
地址：魚池街529號
電話：（049）289-8257
營業時間：10：30～19：30
美味三部曲 葉家香
大家稱創造出香菇茶葉蛋的葉陳麗美為「葉媽媽」。葉媽媽表示，葉家的茶葉蛋採用魚池在地的阿薩姆紅茶加上魚池特產的香菇，歷經6小時熬煮入味而成，茶葉蛋上都還沾有紅茶泥。除了茶葉蛋之外，全台獨創的茶油剝皮辣椒也是由葉媽媽研發而成，辣椒全都是在自家農場以有機方式栽培，新鮮的辣椒經太陽曝曬後，先剝皮炸過再脫水，放入自家提煉的優質茶油中川燙後裝罐，口感香Q，除了中等辣度外，另還有甘甜口感與溫潤茶香。
葉家另有已行銷40多年、採古法醃製的傳統剝皮辣椒，不含防腐劑，口感清脆、微辣，吃起來特別爽口開胃。
美味掌門人 葉陳麗美／老闆娘
老闆娘創造出的葉家香香菇茶葉蛋的魅力，席捲眾多老饕的胃。
美食PDA
葉家香香菇茶葉蛋
地址：日月潭日月村中正路360-10號(日月潭玄奘寺對面)
電話：（049）285-0169
營業時間：08：00～17：00
