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文／官生華
想要長壽健康，最重要的就是盡量不要生病，特別是不能生那種會致命的疾病。台灣人死亡原因前三名分別是癌症、腦中風和心肌梗塞，如果能有效避免這三種疾病，就很有希望可以活得長壽又健康。
癌症的主要原因是細胞的基因受到過氧化物的破壞而突變，基因突變後，導致細胞不正常大量增生而變成癌症。腦中風和心肌梗塞的原因則是動脈硬化，受過氧化物破壞的血脂肪沈積在血管壁上造成。因此要預防這三大疾病，最根本的就是要預防過氧化物對身體組織產生的各種破壞。食物中含有各種抗氧化物質，可以中和掉過氧化物的作用。過氧化物在人體新陳代謝的過程中，會不斷地產生，因此必須每天攝取足夠的抗氧化物質，才能避免過氧化物的破壞。
抗氧化物質中，最重要的就是維生素E，存在於植物油、魚油、杏仁豆、花生、大豆、芝麻、南瓜和菠菜中。另外就是維生素C，存在於各種蔬菜，以及檸檬、柑橘、奇異果等水果中；β胡蘿蔔素，存在於胡蘿蔔、菠菜、南瓜和木瓜中；類黃鹼，又叫維生素P，存在於檸檬、柑橘和葡萄柚中；因紅酒的抗氧化作用而出名的多酚，存在於紅酒、綠茶和咖啡中。各種抗氧化物質彼此互相有加乘效果。因此要充分攝取各種不同的抗氧化物質，才能達到最佳抗氧化效果。
有些維生素雖然沒有抗氧化效果，但對動脈硬化也有預防作用。因為動脈硬化和一種叫做同胱胺酸的胺基酸有關。
當同胱胺酸在體內累積過多時，便會造成動脈硬化。維生素B6、B12和葉酸可以抑制同胱胺酸在體內的累積。維生素B6存在於鮪魚、鯖魚、牛乳、豆類、蛋和雞肉中。維生素B12存在於肝臟、牡蠣、沙丁魚、蛋和各種肉類中。葉酸則存在於肝臟、牛肉、豬肉、牛乳、蛋、大豆、菠菜和馬鈴薯中。
如果每天都能充分攝取這些維生素，就能有效預防癌症、腦中風和心肌梗塞這三大疾病，也就能活得長壽又健康。
維生素的攝取以從天然食物中吸收效果最好。如果生活繁忙，無法從正常飲食中攝取，只好考慮由健康食品或營養補充劑中攝取。
除了腦中風和心肌梗塞之外，最近又發現老人失智症也和動脈硬化有關。因此充分攝取這些維生素，不但可以預防癌症、腦中風和心肌梗塞，也可以預防老人失智症，活得長壽、健康又聰明。
（本文作者為楊梅天成醫院神經科主任）
讓孩子遠離異位性皮膚炎
文／賴清旭
異位性皮膚炎是兒童過敏性疾病中，最令人困擾與難受的疾病之一，台灣1 2 歲以下孩童的罹患率約為5%-10%，多在一歲前就發病，且經常反覆發病而不易治療。常讓小患童癢到全身抓個不停，抓到皮破血流而引起進一步的黴菌、細菌感染。
異位性皮膚炎屬於遺傳性疾病，因此難以用藥物治療來根治，但是卻可以透過食補或中藥來預防發病。
中醫認為，異位性皮膚炎的病機為脾虛胃熱，主要來自先天的胎毒遺熱，也就是媽媽在懷孕期間飲食不當，多食辛辣刺激性食物引起，或後天脾胃失調，造成機體免疫力失衡，加上外邪侵擾，誘發而致病。綜觀這些病因，有過敏體質的媽媽若能從懷孕前，就開始用心調理，節制飲食，寶寶的異位性皮膚炎是可以預防的！以下介紹胎前、產後四個階段如何來預防本病的發生：
●胎前養身：過敏性疾病，包括過敏性鼻炎、氣喘、蕁麻疹、皮膚炎等，常會同時存在、互相併見，因此只要有以上任一種疾病，在預備懷孕之前及懷孕期間，都應儘量避免攝取蝦、蟹等有殼海鮮，及芋頭、巧克力、油炸食物、冰冷飲料、鳳梨、芒果、荔枝等熱性水果。
●孕中養胎：由於氣候的影響，台灣過敏疾病的患者體質多偏熱，熱性體質的人容易在懷孕期間出現口乾舌燥、便秘、便硬、煩躁不安、皮膚癢、潮熱等熱象，因此在懷孕12週、胚胎逐漸穩固之後，可以經由有經驗的醫師診斷處方，適量服用ㄧ些有清熱解毒作用的安胎藥物，如珍珠粉、黃芩，以防止胎熱累積成毒，影響到胎兒。
●哺乳調理：媽媽吃什麼，寶寶就跟著吃什麼，這是在哺乳期間的母子飲食相關性。許多婆婆媽媽會在坐月子期間讓孕婦服用過多的麻油、老薑、米酒或所謂的「米酒水」，這些都是屬於溫性食物，多吃容易上火，臨床上常見到如坐月子的媽媽在半年後就出現皮膚癢的血熱症狀，而寶寶也隨後跟著發病。
因此依據孕婦體質，適當地調理坐月子飲食是很重要的，過度溫補反而有害無益。
●生活宜忌：寶寶逐漸長大後，接觸的食物種類增加，活動的範圍也加大，如何減少環境中的過敏原，避免誘發本病，是家長必須費心的事，如一歲前不吃蜂蜜及蝦蟹海鮮，遠離貓狗寵物、雞鴨禽鳥的皮屑毛髮，減少絨毛玩具、地毯等容易滋生塵?的媒介，多穿著純棉衣物，寢具、被單常換洗，養成良好的衛生習慣等。（本文作者為台北宏恩醫院中醫部主任）
僵直性脊椎炎必須內外兼治
文／蘇聰明
僵直性脊椎炎是一種具有遺傳性的免疫系統疾病，會導致患者的脊柱僵直、變形，甚至癱瘓在床，可能使發病的年輕患者像老年人般佝僂著身子。
按照中醫理論，僵直性脊椎炎的病灶在骨頭裡，腎主骨，一定和腎虛有關，而腎為先天之本，因此，中醫界認為，僵直性脊椎炎是先天的病，不是後天才造成的，也不是風寒濕混合為病，最主要是自體免疫功能不佳，腰部血液循環受到障礙，形成脊椎關節僵硬疼痛。也就是氣血虛弱、肝腎虧虛、瘀阻筋骨所致。
如何檢視自己是否罹患僵直性脊椎炎？中醫師有一套簡易鑑定方法。如果不到40歲就出現經常性腰痛或背部不適，而且早晨睡醒時加劇，起來活動時減輕，站久或坐較久時又加劇，這種現象可能是罹患僵直性脊椎炎，而非一般腰痠背疼所致，最好趕緊求醫。
中醫的治療主張在初、中期階段，採用內外兼治。內治法是以補腎、通督脈的藥方—「壯骨舒筋湯」為主。中醫認為，患者除了腎虛之外，還有督瘀，開給補腎化瘀的藥方，毛病也就逐漸治療好。但患者已經到了末期階段，整個脊椎僵硬如竹節般，無法靈活轉動時，可以讓中西醫一起看，療效較佳。
外治則分為「貼用」、「薰洗」二部分，貼敷與薰洗都是透過中藥的經皮吸收劑，直接作用脊椎關節局部相關的穴位，具有藥理與物理的雙重效應。另外，適當的推拿手法或針灸也可，緩解脊椎周圍軟組織的痙攣。
僵直性脊椎炎患者除了接受治療外，患者最好每天做適當的背部運動，改睡硬板床，並減低枕頭高度，可多做深呼吸、多游泳，以維持關節靈活度，增強肌肉力量及活力，這些都是延緩關節粘連，減輕疼痛的有效方法。（本文作者為高雄市新復興中醫診所院長）
