玩咖

中西美食抓住藝人的胃

2005/12/30 06:00

找餐廳

湯尼廚房
牛排鮮甜味美

開業23年的「湯尼廚房」，在天母地區算是老字號的歐法式西餐館，除了可口餐點外，還賣親切服務的態度。何潤東從小就是常客，也看著店家搬遷了兩次，一步步的擴大店面，但好滋味卻始終沒變過，「因為廚師的哥哥是牛肉進口商，會把最佳的肉品留給弟弟。」他最鍾情的是肋眼牛排，「他們的牛排不但大塊，肉質也是一流，入口前再蘸一點義大利進口的岩鹽，美味極了，吃得出牛肉的鮮美原味。」店裡純手工製的巧克力、麵包也深得何潤東喜愛，「他們的麵包非常新鮮，巧克力也不會過於甜膩，連我爸爸也很愛。」weeklya9`

何潤東最愛

肋眼牛排套餐 850元
肉質油度、嫩度均屬一級，含普羅旺斯麵包、開胃菜、濃湯、沙拉、海鮮中盤、甜點、手工巧克力、飲料，分量超值。

紅燴小羊膝 600元
小羊腿火烤過後，湯汁四溢，接著再用法國紅酒提味，嘗起來一點腥味也沒有。

隨性點餐符合饕客要求

店內設有牛肉櫃冷凍吧，所有牛排都是現點現切，除此之外，還提供外帶服務，100公克牛肉約195元，還免費幫你料理。老闆希望來到「湯尼廚房」，就像回到你家的廚房，想吃什麼就吃什麼，隨性點餐也可以，店家會依據你的要求與預算搭配菜色。

張竟功／主廚

16歲起開始當學徒，26歲當上主廚，曾在美軍俱樂部與早期不少知名飯店服務過，29歲自行創業，今年52歲，是位經驗豐富的大廚。

美味哪裡吃

店家：湯尼廚房
地址：台北市忠誠路二段130巷33號
電話：（02）2874-4974
營業時間：週一～週四
17：30～22：30 週五～週日
11：30～14：30
17：00～22：30

三角埔仙草
香濃不甜膩

何潤東最喜歡到「三角埔仙草專賣店」，買一杯清涼的鮮奶仙草退暑氣，「這裡的仙草保留住仙草的原味，奶味香濃，又不會太甜，口感恰到好處，我覺得仙草可以取代珍珠奶茶，成為風靡全亞洲的新飲品。」三不五時他還會請公司的工作人員共同享用。

「三角埔的仙草」已有100多年歷史，目前傳承至第三代，「三角埔」遵循古法提煉，堅持用檜木桶熬煮，採用天然素材，主張吃出仙草的真正香味。因應冬天的來臨，店家推出熱呼呼的燒仙草和牛奶燒仙草，未來還打算推出仙草排骨。