晴時多雲

母親節蛋糕大比拚!十款粉嫩花果、高貴法式風味媽媽一定愛

文/記者郭宣暄  攝影/圖/各單位提供
2019/05/04 18:55


BLACK As Chocolate│櫻桃巧克力蛋糕

BLACK As Chocolate以頂級比利時巧克力打造各式甜點,全新亮相的「媽咪灑花櫻桃巧克力蛋糕」融合70%與100%濃度的巧克力,些微的苦味襯出濃醇巧克力香氣與甜蜜滋味,海綿蛋糕內層則填入酸甜滋味的覆盆子果醬與手工醃漬黑櫻桃,甜度剛剛好,上層更撒上浪漫玫瑰花妝點。

媽咪灑花櫻桃蛋糕6吋990元。

PAUL│藍莓可可、橘香焙茶蛋糕

PAUL專為台灣設計2款獨家口味不能錯過!「藍莓可可」使用法式甜點技法製作藍莓白巧克力甘那許,擠出一朵朵造型點綴濃郁滋味,並精選法國依思尼鮮奶油搭配可可海綿蛋糕,甘醇又滑順;「橘香焙茶」則是以焙煎過的茶葉與杏仁粉,烤出具有堅果香氣的蛋糕,外層雙口味幕斯香甜順口,完美Mix乳香、橘香與茶葉的焦香氣息。

藍莓可可7吋990元、橘香焙茶7吋890元。

小茶栽堂│法式蛋糕

小茶栽堂善於將台灣茶葉獨有的香氣,融入精緻法式甜點當中,今年推出兩款6吋手作蛋糕,散發濃濃異國風情,主打款「巴黎圓舞曲」展現春日花朵綻放的華麗大紅色,在蛋糕體擺上克力製成的精緻康乃馨與珍珠妝點,內餡則以6層北海道優格起士慕斯、草莓覆盆子庫利、杏仁海綿呈現出清爽酸甜口感,並帶有淡淡櫻桃白蘭地酒香;另一款「戀戀托斯卡」以嫩黃綻放的銀合歡做為靈感,內層有玫瑰紅茶起士慕斯、覆盆子荔枝庫利,堆疊出濕潤與豐富風味,並添加覆盆子白蘭地,充滿成熟大人味。

巴黎圓舞曲6吋1388元、戀戀托斯卡6吋888元。

ISM主義甜時│職人手作蛋糕

以日式職人甜點聞名的「ISM 主義甜時」,此次共設計4款母親節蛋糕,包含選用40%及60%法芙娜巧克力打造的「原木」、以靜岡抹茶粉製成鬆軟濕潤的「宇治」海綿蛋糕,還有混搭茉莉茶、大吉嶺、伯爵茶與日式焙茶蛋糕體的「午茶時光」,以及充滿夏日氣息、誘人的「芒果鮮奶油蛋糕」,讓母親們品嘗頂級手作風味。

宇治1550元、原木5吋1200元。

85度C│高跟鞋蛋糕

最方便購買的85度C,今年也有6款新蛋糕上市,並分為6吋、8吋、10吋大小,小家庭與大家族聚會都能滿足!其中最受矚目的「她的高跟鞋」將女性性感優雅的象徵直接搬上蛋糕,以巧克力雕刻而成的立體造型吸睛滿分,更搭配新鮮草莓、彩色珍珠球、軟綿的香草蛋糕與草莓幕斯,勾勒出粉嫩甜蜜的滋味。

她的高跟鞋8吋683元。

 

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